Siika uunissa smetana reseptejä

Suolakuorikala ja sitruunakastike

Lisää voinokare, öljy tai smetana ja silppua kastikkeeseen yrtit, raasta mukaan sitruunan kuori ja lisää hiukan valkopippuria
Suomalaista VILLIKALAA -kirja

Suomalaista VILLIKALAA -kirja

Kirjan perkaus- ja kalanvalmistustapoja sekä ruokaohjeita voi toki soveltaa myös kuhaan, mateeseen, siikaan, ahveneen, loheen, silakkaan, muikkuun ja muihin kaloihimme
Lohipyörykät tilli-sitruunakastikkeella

Lohipyörykät tilli-sitruunakastikkeella

Näitä ovat esimerkiksi siika, taimen ja rapu. Yksinkertaisimmillaan kirjolohen valmistaa uunissa kypsentäen, lisukkeena keitinperunoita ja tuorella tillillä maustettua kermaviilikastiketta
Viikunaboston ja muuta kivaa

Viikunaboston ja muuta kivaa

Se on sopivan rasvaista, hieman miedompaa kuin lohi, pehmeämpää ja maukkaampaa kuin siika - täydellistä

Kalaa smetana-vihanneshöystöllä

Lisää smetana, suola ja tilli. Paista maustuneita kalafileitä 200-asteisessa uunissa n. 600 g fileoitua kalaa (kuha, lohi, siika tms. pätkä purjoa1 paprika500 g kesäkurpitsaa1 tölkki herkkusieniä (tai tuoreita)1 valkosipulinkynsi2 rkl öljyä1 purkki smetanaa1/2 tl suolaatilliäPinnalle

Vihreä siikakakku

Sekoita sulatejuusto ja smetana, mausta sinapilla. Perkaa savustettu siika ruodottomaksi ja jauha tehosekoittimessa tahnaksi