Mitä vanhempi kala, siis isompi kala, sitä enemmän se sisältää dioksiinia ja muita saasteita ja Eviran syöntisuositusten mukaan silakkaa pitäisi syödä vain kerran, korkeintaan kaksi kertaa kuukaudessa
Siispä silakkaa pääsi taas viikon ruokalistalle. Paista uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia. Tänään sain hoidokeiden leikkiessä vihdoista viimmein leikattua loput pihalla olevat kasvit talvi kuntoon
Etelä-Suomessa saa vielä hyvää silakkaa, kun meret ovat auki, sanoo Vinni. Ruuan voi hauduttaa erillisessä haudutuspadassa tai pannumyssyn alla, ja uunissa voi valmistaa samaan aikaan useita ruokia
Voitele vuoka ja lado siihen vuorotellen perunaa, sipulia, purjoa, silakkaa, anjovista ja tilliä. Ripottele päälle hieman korppujauhoja ja paista uunissa n
silakkaa. silakkaa. 800 g kalakukko lämpiää 160 asteen uunissa noin tunnin folion sisällä. 800 g kalakukko lämpiää 160 asteen uunissa noin tunnin folion sisällä
Kävimme perinteiseen tapaan silakkaa onkimassa Strömman vanhalla kanavalla. Silakkaa tuli juurikin sopivasti omiin tarpeisiin eli vajaa ämpärillinen vajaassa tunnissa
