Jopa Viskille kelpasi valmiit silakkapihvit, vaikkei silakat raakana mennetkään. Ja ennakkoluuloja tuli oikaistua siinäkin, että ei ne uunissa paistetut silakat ole millään tavalla huonompia kuin pannulla paistetut (tai ehkä ihan vähän, mutta ei paljoa)
Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Vuonna 1955 on Emäntälehdessä sanottu, että nuoren tytön tulisi osata valmistaa ainakin 100 eri ruokalajia silakasta, ennen kuin saa mennä naimisiin
JUUSTOISET SILAKKAPIHVITUUNISSA. Nämä silakkapihvit on helppo ja nopea valmistaa. mehukkuuden ja kuitenkin saavat rapean pinnan uunissa eikä koti käryä kalan rasvasta
Pannulla pyörii aina sama lohenpala, uunissa muhii kasa kalapuikkoja ja kuivakaapissa majailee tonnikalapurkkiröykkiö, joka kaivetaan esiin kun muistetaan, että kalaa pitäisi tosiaan syödä enemmänkin kuin kerran viikossa
Kaada kermaseos silakkapihvien päälle ja paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tänään on meikäläisellä taas kiirus päivä, heti hoidokeiden lähdettyä alkaa itselläni menot ja on iltaan asti menoja
Paista uunissa n. 1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vatkaa 1 ½ dl kermasta vaahdoksi. Sekoita mukaan mätitahna, 1 keltuainen sekä puolet tillistä ja ruohosipulista
