Sokerin paahtaminen reseptejä

Täyteläinen raakasuklaakakku

Täyteläinen raakasuklaakakku

Valuta cashewpähkinät ja blendaa ne sulatetun kaakaovoin, veden, sokerin, kaakaojauheen ja kanelin kanssa tasaiseksi massaksi
Helppo pipari-DAIM eli piparkakun makuinen DAIM

Helppo pipari-DAIM eli piparkakun makuinen DAIM

Ero aiempiin testaamiini DAIM-ohjeisiin oli siirapin lisäksi myös se, että tässä voi lisätään vasta valmiiksi keitettyyn massaan, kun taas muissa ohjeissa olen sulatellut sen kattilassa jo ennen sokerin lisäämistä
Melanzane linsseillä

Melanzane linsseillä

Olen myös viime aikoina korvannut monessa reseptissä sokerin juoksevalla hunajalla, olen ollut varsin tyytyväinen tähän ”sokerin korvikkeeseen”, hunajaa meillä käytetään paljon muutenkin
Appelsiini-Tahini-Pistaasi -kakku

Appelsiini-Tahini-Pistaasi -kakku

Tavallisen sokerin sijaan käytin kookossokeria ja rasvaksi valitsin neitsyt kookosöljyn. Tämä Tahini -kakku on aivan ihana uusi tuttavuus
Maailman makuja joulupöytään

Maailman makuja joulupöytään

Nykyään annan raaka-aineen laadun loistaa ja sitä myöten myös päätön sokerin ja vehnän kulutus on laskenut kuin huomaamatta nollaan
Coleslaw aasialaisella twistillä

Coleslaw aasialaisella twistillä

Sekoita valkoviinietikka sokerin kanssa ja sekoita kasvisten joukkoon. Grillikausi on tullut korkattua meilläkin
Hunajapaahdetut maapähkinät uunissa

Hunajapaahdetut maapähkinät uunissa

Lisäksi näissä on perus valkoisen sokerin sijasta hunajaa. Paahtaminen antaa pähkinöille aivan ihastuttavan maun