Olen aiemminkin todennut, että speltti toimii hyvin kananmunattomassa leivonnassa. Niinpä lähdinkin miettimään uutta reseptiä siltä pohjalta, että käytän spelttiä
280 g puolikarkeaa spelttijauhoa. 50 % spelttijauhoa (puolikarkea). 280 g puolikarkeaa spelttijauhoa. Viime viikkoina blogeissa on kiertänyt mainintoja Fazerin uudesta juuresleivästä
Spelttiä. En taida pian osata leipoa mitään ilman, että seassa on edes ripaus spelttiä. Siskoni pyörittelee usein silmiään speltti-innostukselleni ja myönnettäköön, että taidan käyttää sitä aikalailla kaikkeen, aamupuurosta pullataikinaan
K. u. n. o. l. i. p. e. ,. v. m. r. h. k. a. s. j. t. ä. y. ö. M. d. 3. E. N. I. L. P. S. ). 1. 6. -. (. 2. 5. ½. /. +. J. 8. R. V. 4. 0. H. ) l. d l. t l
S. p. e. l. t. i. o. n. v. h. ä. y. a. s. u. k. ,. m. j. d. r. T. g. ö. b. P. E. L. I. -. B. A. G. V. R. N. K. 2. 5. 0. 3. 9. (. ). J. 1. 6. H. Ä. ½. ¾. 7. 4. f. d l. t l
sämpylöissä) spelttiä. Speltti alkuvehnä on pähkinäinen ja aromikkaan makuinen vilja. Spelttihiutaleista voi valmistaa puuron myös hellalla, mutta itse koen helpommaksi heittää puuron uuniin
Jatkaaksemme kotimaisella linjalla, käytimme laatikossa tyypillisen riisin sijaan spelttiä. Arvoimme aikamme ohran ja speltin välillä, mutta koska kaapistamme löytyi sopivasti spelttihelmiä risoton jäljiltä, päädyimme lopulta siihen
Spelttirisoton tekeminen on myös helppoa, se saa poreilla itsekseen valmiiksi. Onneksi tein spelttirisottoa ison satsin, sillä uunissa lämmitettynä se oli vielä parempaa, rapeaa reunoilta ja mehevää sisältä
Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet eli spelttijauho, kaneli, leivinjauhe ja suola keskenään. 225 g täysjyväspelttijauhoa (tai täysjyvävehnäjauhoa). 225 g täysjyväspelttijauhoa (tai täysjyvävehnäjauhoa)
