* Piirakat ovat parhaimmillaan hieman jäätyneinä. Nosta pohja leivinpapereineen pellille. Täyte II (Kinkku-juustopiirakka, 40 x 30 cm pellille, uunissa n. Suolaiset leivonnaiset 200 g voita
Suolaiset ja makeat oli järjestetty omille puolilleen vitriiniin. Piirakat ovat nettisivujen mukaan aitoja, sillä ne tehdään Liperissä, Pohjois-Karjalassa
Suolaisetpiirakat tekevät meilä aina kauppansa. Yleensä jaan tällaisen jämäkän taikinan tasaisesti pellille/vuokaan osina ja siitä vasta rupean taputtelemaan pohjan ohueksi
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle korkeareunaiselle uunipellille/uunipannulle. Mulla ainakin 50 cm leveän uunin pellille pohja on valmiina aika paksua
Käytä apuna jauhoja, kun painelet taikinan pellille. Kävin ystäväni ja hänen tyttären kanssa Peacockin teatterissa katsomassa Vampyyrien tanssi-nimisen komediamusikaalin
Nosta pellille ja painele reunoille. Suolaiset leivonnaiset 40 cm. Juustoinen pekoni-paprikapiirakka. Kuopuksen 3-vuotisjuhlissa oli Kolmen juusto lohipiirakan lisäksi tarjolla myös tätä juustoista pekoni-paprikapiirakkaa
Tätä piirakkaa tehdessä en asiaa muistanut, vaan tein kerralla tuplamäärän ja taikinaa taputellessa pellille rupesin pähkäilemään, jotta mites tämä nyt tälleen
Tekovaiheessa pohjataikinaa tuntui olevan vähän turhankin paljon, vaan valmiissa piirakassa pohja oli hyvän paksuinen, joten kannattaa vaan taputella koko taikinamäärä pellille
Ehottomasti suurentaisin pohjan määrää isommalle pellille. Kaada taikina leivinpaperin päälle reunalliselle pellille tai käytä hyvin voideltua peltiä ilman paperia
Olin pitkään haaveillut valmistavani marokkolaishenkisiä suolaisia piirakoita, jotka täytetään ja kääritään ihanan filotaikinan sisään, hieman kuten kreikkalaiset feta-pinaattipiirakat
