Suolakuori reseptejä

Fisu suolakuoressa

Vaikka toisin luulisi, suolakuori ei mausta kalaa vaan pitää sen kosteana ja mehevänä. Kuukausi ehti jälleen vaihtua seuraavan puolelle ennen kuin sain postattua elokuun kalaruokahaasteeni mutta eipä anneta tuon haitata

Soul kitchen

Suolakuoressa paistettu kuha

Ota kala uunista, poista varovaisesti suolakuori ja nahka ja laita kala tarjoiluvadille. 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen

Mtv3.fi

Suolakuoressa kypsennetty kala

K. a. l. n. k. y. p. s. e. t. ä. m. i. u. o. r. v. h. S. d. ,. j. O. R. b. z. ö. L. N. 6. 0. g. (. ). 1. 5. f. 2. P. M. 4. Ö. A. I. T. k g

Blond Kitchen

Sitruunasiikaa suolakuoressa

Riko suolakuori varovasti tarjolle tuotaessa. 1. Pese sitruuna ja viipaloi. Täytä kalan vatsa sitruunaviipaleilla ja timjaminoksilla

Ruoka.fi

Suolakuoressa kypsennetyt ahvenet

Varmista, että kala on kokonaan suolakipsin sisällä. Paista 250-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Ota pannu uunista ja anna kalojen levätä suolakuoressa toiset 15 minuuttia

Maku.fi

Siikaa suolakuoressa

Riko suolakuori, avaa mehukas kala ja tarjoile perunoiden ja raikkaan salaatin kanssa. Kaada puolet suolasta kapeaan uunivuokaan

Mtv3.fi

Siikaa suolakuoressa

Riko suolakuori, avaa mehukas kala ja tarjoile raikkaan salaatin kanssa. Siikaa suolakuoressa reseptissä kala kypsennetään mehukkaaksi uunissa suolalla peitettynä

Ruoka.fi

Kalat suolakuoressa

Suolakuoressa hautunut kala nautitaan uusien perunoiden aikaan sipulinvarsivoikastikkeen kanssa. Aseta suomustamattomat kalat risujen päälle foliovuokaan

Ruoka.fi

Kalaa suolakuoressa

E. h. k. ä. v. i. t. s. e. n. u. o. a. l. r. y. p. j. m. ,. d. I. ö. M. V. H. J. S. A. (. ). f. K. N. ". L. b. -. 1. g. 2. 5. 8. 0. +. P. 3. /. k g

Kärähtäneet

SUOLAKUOREN ALLA KYPSENTÄMINEN

S. u. o. l. a. k. r. i. t. m. n. e. v. j. p. ä. s. y. h. ö. d. ,. K. A. L. U. O. R. E. 1. g. b. 2. 0. 5. H. T. f. P. 4. I. N. 3. V. 7. k g. d l

Tuulikummun keittiössä

Ihanan meheviä meriahvenia suolakuoresta

Suolakuori säilyttää kalan mehevänä. Suolakuori vaatii vallan runsaasti suolaa. Ihanan meheviä meriahvenia suolakuoresta

Ripaus tryffeliä

Vegetonnikala pasta puttanesca (vegaani, gluteeniton)

Kun muut keskittyivät joulukuun porkkalahuumassa kypsentämään porkkanoita suolakuoressa ja juoksemaan savuaromin perässä, niin itse keskityin olemaan askeleen edellä

Viimeistä Murua Myöten

Vasikan picanhapaisti yrteillä ja valkosipulilla

Lähdimme viikonloppuna kauppaan hakemaan mitä tahansa lounasta (monesti jotain nopeaa jauhelihasta, kanasta tai lohesta), mutta iskinkin kaupassa silmäni lihatiskin vasikan picanhapaahtopaistiin

Pilkettä

Uunikalaa suolapeitolla ja suomalaisin ruoka

Kuva Väinämöisen viettelys-keittokirjasta (Juvonen-Salo 2005, Gummerus). Aloitetaanpa suomalaisimman ruoan kartoituksesta eli mielipidetiedustelustani, jonka vastausaika päättyi helmikuun lopussa

Rouva Raadelmasta

Porkkana-kylmäsavulohi -bagelit | Carrot lox bagels

Lihalle on monenlaisia kasviperäisiä korvikkeita mutta feikkikalaa saa harvemmin. Tämän vuoksi olen todella innoissani tästä porkkanasta tehdystä "kylmäsavulohesta", joka paitsi näyttää niin myös maistuu erehdyttävästi aidolta kylmäsavulohelta (huom

Maikin mokomin

Kylmäsavu porkkala vs. kylmäsavustettu lohi

Murra suolakuori, ja nouki porkkanat varovasti ulos. Meillä on kylmäsavustettu lohta ahkeraan. Joka aamu alkaa koiralenkin ja elukkahommien jälkeen saaristolaislimpunsiivulla, jossa on kylmäsavulohta ja itse hapatettua kurkkua päällä

Rakkautta ja maan antimia

Kantarellimuhennos

Lisää joukkoon voi ja sipuli. Lisää pannulle tuorejuusto, kerma ja sinappi. Anna sakeutua muhennokseksi. Mausta kantarellimuhennos viherpippurilla ja rakuunalla

Maku.fi

Rantapellon koekeittiöstä

Keittiöelämää edelleen… ja digikuvausta. Että minä tunsin itseni viisaaksi kun puolelta päivin seisoin kujallamme kumpparit jalassa keskellä kuralätäkköä ja naapurin rouva oli juuri reippaana lähdössä kävellen Hulareille (joista minä edelleen kieltäydyn…)

Ruoka ja viini