Tähän kastikkeeseen sopiia hyvin myös, pieneksi silputtu tuore herkkusieni. Heti tuli mieleeni pari vuotta sitten Hullu kokki Piemontessa ohjelmasarjassa Jyrki Sukulan tekemä täytetty porsaanfilerulla (maiale arrosto), jota olin aikaisemmin itsekin onnistuneesti kokeillut
Esim, herkkusieni, tomaatit, fetajuusto yms. Mitä tehdä, kun kesähelteellä jääkapissakaan ei ole juuri mitään "substanssia" ("substanssiksi meillä kutsutaan lihaa, kalaa tai kanaa tai muuta ns
Niinpä ruoasta tuli lopulta ennemmin chorizo-lautanen, jossa oli myös muutama täytettyherkkusieni. Jääkaapista löytyi niin chorizoa kuin ruskeita herkkusieniä, joten näiden kahden tutun mutta aiemmin erikseen syödyn ainesosan pohjalta syntyi idea chorizolla täytetyistä herkkusienistä
Grilliin tutustuminen tulee toki ottamaan aikansa ennen kuin osaa valita ne oikeat kohdat ja lämpötilat erilaisille raaka-aineille - ensi yrittämällä pääruoaksi ajatellut lihat valmistuivatkin paljon ennen ruoanlaittoruoka-tapaksiksi ajateltuja täytettyjäherkkusieniä, ja lisukekasviksetkin valmistuivat vasta jälkiruoaksi
