porsaalla ja ravuilla täytettyjä kevätrullia dippikastikkeineen (Chả giò ja Nuoc man cham). Chef näytti ensin miten kevätrullien käärimiseen käytettävä pitsimäinen kuiva riisipaperi kostutetaan, täytetään ja kääräistään rullalle
Leikkaa kauraleivästä ensin hattu pois ja viipaloi leipä samaan tapaan kuin viipaloisit täytekakun. Ribsien lisäksi kokeilin toista reseptiä, ananasmehussa marinoituja broilerinfileitä