taikinakuoren sisään voi koota mieleisensä täytteen suolaista tai makeaa. Perinteisemmän keittiön ystäville on tarjolla piirakkakirjoja, kasvivoittoista katuruokaa ja kesäkeittiötä
muropohja/makeapiirakkataikina. Quiche eli taikinakuoreen leivottu ranskalainen piiras, jonka täytteestä löytyy kananmunaa ja kermaa, sijoittuu tässä versiossa makumaailmaltaan jonnekin suolaisen ja makean piirakan välimaastoon
