Halkaise sämpylät ja koko hampurilaiset niin, että jokaiseen tulee kaksi viipaletta halloumia, jääsalaattia, tomaattia, punasipulia, grillattua ananasta sekä tzatzikia
Laita lautaselle pestoa ja asettele päälle vuorotellen tomaattiamozzarellaa. Pesto ei varsinaisesti kuulu capreseen, mutta koska pidän tuoreen peston mausta, laitan sitä vähän joka ruokaan
vihreää pestoa. Lisää salaatti, tomaatti, mozzarella ja basilika. salaattia. tomaattia. mozzarellaa. Halkaise hieman jäähtyneet bagelit ja voitele pestolla
