Tein munakkaan samalla tavalla kuin Shakshuka, joka siis on nyt kovin muodikas pohjoisafrikkalainen munakas tai enemmänkin pata, jossa munat hyydytetään mausteiseen tomaattikastikkeeseen
Tomaattiraita valmistuu nopeasti, mutta parhaimmillaan se on vetäydyttyään rauhassa jääkaapissa. Poista tomaatin sisus ja leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi