Tai sitten jos kaipaat vain yksinkertaisesti hyvää reseptiä aitoon italialaiseen pastakastikkeeseen. Kokeile vaikka pastan ja lihapullien kanssa aitoitalialaiseen tapaan
Marinara, eli tomaattikastike. Ja nauti aito Italialaine pyttipannu, eli pala taivasta. Eli jos ei ole jäänyt edellistä illalta pastaa ja tomaattikastiketta niin
Kun näen kaupassa vasikan potkakiekkoja, alkaa suussa maistumaan sofrito, eli klassinen italialainen porkkanan, sipulin ja varsisellerin pyhä kolminaisuus sekä tomaattikastike
Ja koska idea intialaisesta ruuasta tuli niin myöhään, että kaikilla oli jo nälkä, niin myöskään naan-leipä ei ole aito resepti vaan mitä kaapista löytyy eli tällä kertaa jogurtin korvaa maitorahka
Jälkimmäinen, "in bianco", on se aito ja alkuperäinen milanolainen ossobuco, sanoo italialaisen keittotaidon kuningatar Anna del Conte, itsekin milanolainen
Juustottomia ovat ainakin marinara, jossa on vain tomaattikastiketta ja oreganoa. Jotta pizza olisi aito napolilainen, täytyy sen olla reunastaan rakkuloille palanut
2 pkt Aito Cheddaria* raasteena. 2 pkt Aito Cheddaria* raasteena. Kiireistä viikkoa edeltävänä sunnuntaina päätin kääriä hihat ja laittaa ruokaa niin ison satsin, että sillä pärjäisi pitkälle viikkoon
