Levitä rucola tai vihreä salaatti laakealle vadille ja lusikoi päälle perunat. Voit valmistaa sen jo tarjoilua edeltävänä iltana, sillä tämä perunasalaatti vain paranee levätessään yön yli
Jos siis haluat grillata tai paistaa ylijääneitä perunoita, niin paista mukaan muutama fenkoli-raakamakkara ja tee salaatti kylkeen – mitä sitä ihminen muuta tarvitseekaan kuin hyvää ruokaa ja pehmeän sohvan, jonne kellahtaa mahansa viereen…
Keitä sillä välin uudetperunat ja tee hedelmäinen salaatti. Tänään kokkailin kesäisen kevyttä ruokaa eli tarjolla oli pinaattilohta, hedelmäistä salaattia ja uusia perunoita
Uudetperunat strasbourgilaiseen tapaan. Viipaloi keitetyt perunat ja asettele ne lautaselle. Ilmassa on aina hieman suuren urheilujuhlan tuntua, kun saa maistaa kesän ensimmäisiä oman kasvimaan perunoita
Myös varhaisperunat kannattaa keittää napakan kypsiksi, ei liian pehmeiksi. Tähän ruokaisaan ja lämpimään salaattiin käytetään varhaisvihannesten lisäksi kahta eri lajia olevia papuja
Pese uudetperunat huolellisesti. Keitä perunat kypsiksi jo ennen lohen valmistamista. Yksinkertaiset lisukkeet, perunapyree uusista perunoista ja perinteinen raikas salaatti
Pulled beef mureni kosketuksesta, kastike toi lihaan mukavasti potkua, perunat nyt vain maistuvat hyviltä ja pirteä salaatti raikasti muuten aika tuhtia settiä juuri sopivasti
