Sivele siistityt kuhafileet tilli-voiseoksella. Paista 180-asteisessa uunissa 5-8 minuuttia (mikrossa noin 2 minuuttia) kuhafileen koosta riippuen. Laita kasvikset höyrykääreeseen ja paista mikroaaltouunissa 4 minuuttia täydellä teholla tai 180-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. 600 g kuhafileitä
Tein kerran eräälle kansainväliselle ryhmälle jälkiruuaksi yön yli uunissahaudutettua ohrauunipuuroa, ja he olivat aivan ihastuneita ja ihmettelivät, mitä tämä on
Kala koristellaan langustin pyrstöillä ja tryffeliviipaleilla, jonka jälkeen vadin päihin rakennetaan simpukoista tai ostereista kauniit kuviot, kala peitetään hienolla kastikkeella ja vati gratinoidaan uunissa