ensin kypsytellään hitaasti matalassa lämmössä uunissa, sitten keitetään paistoliemestä kastike ja otetaan lihalla komea pinta pannulla tai uunissa grillivastuksen alla
Annoksen voit toki tehdä ilman Sous Videtä, esimerkiksi vesihauteessa uunissa tai kattilassa. Sillä aikaa kun kastike keittyy kasaan jalihat alkavat olemaan valmiit, valmista kasvikset
Enemmän olisi nestettä voinut olla, sillä pata pääsi hieman kuivahtamaan uunissa. Olenko ainoa, jonka mielestä tuntejahaudutettu ruoka antaa vielä vähän enemmän
Painekattilassa ruoka kypsyy puolessa siinä ajassa kuin uunissaja vähemmällä energialla. Pilko kaikki kasviksetja lisää ne lihan ympärille samoin sipulit
Nyt bloggaajille tehtävänantona oli kehitellä sadonkorjuun herkkuruoka possusta ja mielestäni syksyiseen keliin sopii parhaiten uunissa pitkään haudutettuliha uuden sadon lisukkeiden kanssa
Joskus haudutan lihanuunissa, toisinaan liedellä. Jos teen liharuokaa, kokkaan yleensä jotain pitkään haudutettua, koska ylikypsää on vaikea pilata ja se maistuu aina hyvältä
Kokkasimme äitini ja isoäitini kanssa broileria hiukan erilaisilla höysteillä, varhaisperuna-paprika-fenkolipedin, ananassalsan, valkoviinissä haudutettujenhunajaporkkanoidenja sauce de coca colan kanssa
Sitten ruuan annetaan muhia uunissa vähintään puolitoista tuntia. – Karjalanpaisti on pitkään haudutettualihaa, vähän niin kuin vanhan ajan nyhtöpossu, hurut naureskelevat
Hitaasti haudutettuliharuoka kypsyy uunissa, eikä vaadi hellan edessä seisomista kuin nimeksi. Anna lihan kypsyä uunissa noin tunti ilman kantta, jotta se saa hiukan väriä nesteen haihtuessa