Uunissa haudutettu liha ja kasvikset reseptejä

Oluessa haudutettu possupata

Pitkä haudutus uunissa teki kuitenkin ihmeitä. Leikkaa liha kuutioiksi ja ne ruskista pienissä erissä öljy-voiseoksessa
Karitsan lapaa hitaasti haudutettuna

Karitsan lapaa hitaasti haudutettuna

ensin kypsytellään hitaasti matalassa lämmössä uunissa, sitten keitetään paistoliemestä kastike ja otetaan lihalla komea pinta pannulla tai uunissa grillivastuksen alla
Kukkoa viinissä

Kukkoa viinissä

Kuumenna ja anna padan hautua uunissa (tai liedellä), kunnes broilerpalat ovat täysin kypsiä jaliha irtoaa helposti luusta
Lempeä lammastagine kurpitsalla

Lempeä lammastagine kurpitsalla

Enemmän olisi nestettä voinut olla, sillä pata pääsi hieman kuivahtamaan uunissa. Olenko ainoa, jonka mielestä tuntejahaudutettu ruoka antaa vielä vähän enemmän
Laku-omena-nyhtöpossu painekattilassa

Laku-omena-nyhtöpossu painekattilassa

Painekattilassa ruoka kypsyy puolessa siinä ajassa kuin uunissaja vähemmällä energialla. Pilko kaikki kasviksetja lisää ne lihan ympärille samoin sipulit
Cajun-maustettua possunkylkeä ja paahdettuja kasviksia

Cajun-maustettua possunkylkeä ja paahdettuja kasviksia

Nyt bloggaajille tehtävänantona oli kehitellä sadonkorjuun herkkuruoka possusta ja mielestäni syksyiseen keliin sopii parhaiten uunissa pitkään haudutettuliha uuden sadon lisukkeiden kanssa
Olutpossua

Olutpossua

Oluessa haudutettu possu. Käytin valmiiksi suolattua possun uunilihaa ilman luuta. Pyörittele kasvikset öljyssä, suolassa ja
Peuranpaisti punaviini-timjamikastikkeessa

Peuranpaisti punaviini-timjamikastikkeessa

Joskus haudutan lihanuunissa, toisinaan liedellä. Jos teen liharuokaa, kokkaan yleensä jotain pitkään haudutettua, koska ylikypsää on vaikea pilata ja se maistuu aina hyvältä

Loppukesän herkutteluruokaa

Kokkasimme äitini ja isoäitini kanssa broileria hiukan erilaisilla höysteillä, varhaisperuna-paprika-fenkolipedin, ananassalsan, valkoviinissä haudutettujenhunajaporkkanoidenja sauce de coca colan kanssa
Pientä ruokaremonttia hyvällä maulla

Pientä ruokaremonttia hyvällä maulla

Haudutettua kirjolohta ja tilliöljyä. punainenliha, lihavalmisteet, sokeri ym. marjat, kasvikset, hedelmät, täysjyvävilja, peruna, leipä, puuro, mysli
Paistia!

Paistia!

Kun kaikki pinnat olivat kauniin ruskeat, laitoin paistin uuniin kasvisten päälle ja annoin olla uunissa vielä n
Karjalanpaisti on vanhan ajan nyhtöpossu

Karjalanpaisti on vanhan ajan nyhtöpossu

Sitten ruuan annetaan muhia uunissa vähintään puolitoista tuntia. – Karjalanpaisti on pitkään haudutettualihaa, vähän niin kuin vanhan ajan nyhtöpossu, hurut naureskelevat
Possun etuselkää padassa

Possun etuselkää padassa

Hitaasti haudutettuliharuoka kypsyy uunissa, eikä vaadi hellan edessä seisomista kuin nimeksi. Anna lihan kypsyä uunissa noin tunti ilman kantta, jotta se saa hiukan väriä nesteen haihtuessa