Kala paistetaan silloin pannulla voissa ja perunat joko uunissa tai myös paistinpannulla hellalla. Kala oli leikattu selkärangastaan auki ja paistettu avonaisena
Jos haluaa kypsempää, niin antaa olla uunissa hieman kauemmin. Paistettua halloumijuustoa (perinteinen kyproslainen juusto), paistettu, tuore ananas ja omena (omasta puusta), karamellisoitu sokeri