Lihan on tarkoitus hautua todella ylikypsäksi ja pehmoiseksi. Kypsennä ensin noin 175 asteisessa uunissa ½ tuntia ilman kantta/foliota. 175 asteisessa uunissa
Tällä yleisreseptillä loihdit juhlapöytään, ylikypsäksi niin niskan, potkan, paistin jne. Kun haluaa ylikypsän lihan mahdollisimman onnistuneeksi, on sen tekoon varattava noin kolme päivää
Nyt minusta oli kuitenkin korkea aika kaivaa pala pakastimesta, joten päätin tehdä ylikypsää naudanrintaa vähän helpomman kautta uunissa - sitähän voisi tarvittaessa jatkojalostaa vaikkapa lisämaustamalla ja savustamalla jo kypsennettyä lihaa
Laita kansi päälle ja kypsennä uunissa puoli tuntia. Uuniperuna ja ylikypsä possu saattaa kuulostaa kauhean työläältä ja ruoalta missä on monta haastavaa työvaihetta
2 ylikypsää banaania (+ 1 koristeluun). Paista 180 asteisessa uunissa noin 30 min. Tarkistele kypsyyttä hyvissä ajoin jo 20 minuutin jälkeen, leipä nimittäin saa jäädä mieluummin liian pehmeäksi kuin tulla ylikypsäksi. ) 2 ylikypsää banaania (+ 1 koristeluun)
Helppoa ruoanlaittoa, joka valmistuu itsestään uunissa remontin ja pakkauksen lomassa. Ylikypsä liha on meillä lasten suurta herkkua ja versioita onkin tullut tehtyä vaikka kuinka monta
Kinkku paistetaan reilusti ylikypsäksi. – Kun paistomittari näyttää 85 astetta, on kinkkuylikypsäksi paistettuna valmis. Kuivata nahanpaloja uunissa tai kasvikuivurissa 50 asteessa 6-8 tuntia
Hölskypotut ja uunissa paistetut haukipihvit olivat vähän liian herkullinen yhdistelmä. Minä tarjosin perunat uunissa paistettujen haukipihvien ja oman maan salaatin kanssa
Pihvi on ylikypsä kun, kaikki lihaneste on haihtunut ja pihvi on kuiva. Makupinta pannulla, maustaminen ja uunissa 120 asteessa paistoasteen mukaisen ajan
