Vihreä ja valkoinen parsa ovat ravitsemuksellisest lähellä toisiaan. Parsat alkuun kevään kunniaksi. Skandinaavinen anjovis-niminen säilyke tehdään kilohailista , joka on eri asia kuin anjovis, eli sardelli ovat sillilahkon kaloja, mutta kilohailisäilyke on varsin makeata, kun taas sardelli on suolaista
