500 g savustettuja porsaanluita tai savustettua porsaankylkeä (itse emme saaneet tätä käsiimme, joten ostimme porsaankylkeä ja marinoimme sen Santa Marian American BBQ hickory -kastikkeella edellisenä päivänä)
Ylikypsää karitsanniskaa, karitsamakkaraa ja sinappipolentaa. * * *. For English please see here. Olen odottanut Taste of Helsinkiä, kulinaristin kesän kuuminta tapahtumaa niin paljon, että syöksyin sinne heti ensimmäisen päivän ensimmäiseen kattaukseen
Tarjolla oli erilaisia kasvispatoja, täytettyjä kasviksia, karitsaa ja porsaankylkeä. Uskoisitko, että tässä talossa on jumalaisen ihana slow food -ravintola
Kypsää oli mutta olisi voinut olla ylikypsää. Söin pari viikkoa sitten Tampereella pitkään haudutettua porsaankylkeä (paahtokylkeä) ja siitä jäi hampaankoloon kaivelemaan
800 gr luutonta porsaankylkeä kamaroineen. 800 gr luutonta porsaankylkeä kamaroineen. Kun on (ruokabloggarina) tottunut kokkaamaan oman makunsa mukaan (eli heittämään asioita pannulle silleen lonkalta ja lisäten juttuja sitten tarpeen mukaan ja joskus vahingossakin) on keittokirjan ohjeen seuraaminen pilkulleen kummallisuudessaan aika vapauttavaa
