Ylikypsä liha viini reseptejä

Iloisen possun paksut posket

Iloisen possun paksut posket

AvainsanatPaijan tilateurastamo, pata, possu, possunposki, ruoka, tattiliemi, ylikypsä. Laita poskilihat marinoitumaan punaviini-portviiniseokseen vaikka jo edellisenä iltana
Pulled pork vol. 2 plus viinivinkki

Pulled pork vol. 2 plus viinivinkki

Tätä viiniä on helsinkiläisen Michelin -tähditetyn ravintola Olon viiniasiantuntija suositellut nimenomaan ylikypsälle possulle
Nyhtölammas Ras el hanout

Nyhtölammas Ras el hanout

Maustamisessa riittää usein suola ja sokeri, lihan rasvaisuudesta riippuen paistoastiaan voi lisätä myös nestettä (vesi, lihaliemi, viini)

Mange Sud

Kalan kanssa se sopisi mielestäni loistavasti, mutta löytyipä netin ruokasivustoilta ohje, jossa sitä tarjottiin myös ylikypsän possun kera
PIKASAVUSTETTU KARITSAN ULKOFILEE

PIKASAVUSTETTU KARITSAN ULKOFILEE

Vaikka ruskistin lihaa pannulla reilusti lyhyemmän ajan kuin ohjeessa, uunissa ulkofileestä tuli annetussa ajassa ylikypsää

Pruuvi: Kesäajan viinit

Ruokasuosituksena juustot, ylikypsä possu, grillilihat, pataruuat makeilla juureksilla. Viini -lehti on antanut juomalle neljä tähteä (=harmoninen, laadultaan erinomainen) ja ruokasuosituksiksi annetaan paistetut punalihaiset kalaruuat sekä myös grillattu tai paistettu vaalea liha
Pure Nordic Tastes 2015

Pure Nordic Tastes 2015

Annos kuulosti todella houkuttelevalta (hirven sisäpaistia, hirvilientä, perunamykyjä, ruskistettua voita ja paahdettuja porkkanoita), mutta eteemme kannettu liha oli auttamattoman ylikypsää, sitkeää ja kuten ylikypsälle riistalle käy, maksan makuista
Kun ei mene niin kuin Strömsössä – miten pelastat tilanteen? Case kurpitsavarras

Kun ei mene niin kuin Strömsössä – miten pelastat tilanteen? Case kurpitsavarras

Tämä ylivuotinen hiili vain hiipui pois ennen kuin sain edes pintoja grillattua lihalle. Keräsin kaikki grillattavat lautasille, nostelin ne tarjottimelle, ripustin kameran kaulaan, kännykän tungin toppatakin taskuun ja roudasin tavarat viinilasin kera useamman oven läpi avaten, sotkeutuen jaloissa pyöriviin koiriin, sulkien ovet
Pulled Pork inkiväärioluesta

Pulled Pork inkiväärioluesta

Lihan tulee olla reilusti ylikypsää ja irrota rasvasta. Itse tykkään tehdä tästä lihasta hampurilaisia

Pietarin muistelot

Oikeastaan ylikypsäliha ei ole sitä milloinkaan. Viiniä suositellaan erityisesti lihaisille pataruuille, joten valinta osui siinäkin mielessä kohdilleen