Ylikypsääpossun etuselkää mausteisessa liemessä. Tätä ruokaa saikin odotella tovin, sillä miehen valmistama possun etuselkä oli uunissa reilu kuusi tuntia
T. a. l. v. i. S. e. m. o. n. t. s. p. u. E. k. d. ä. y. ,. h. j. L. r. M. ö. U. K. A. G. &. -. R. 1. ½. g. f. c. 2. (. ). I. +. b. Y. H. O. 0. P. 9. 3. N. V. 4. 6. 5. /. d l. t l
AvainsanatPaijan tilateurastamo, pata, possu, possunposki, ruoka, tattiliemi, ylikypsä. Teurastamo toimii Koivulehdon tilan yhteydessä, jossa kasvatetaan pienimuotoisesti possuja
Pari viikkoa sitten hemmottelimme makunystyröitä Farangin karamellipossulla ja nyt vuoroon pääsi mieheni valmistama Pulled Pork, joka todisti taas kerran ylikypsän kaslerin uskomattoman mehevyyden
Ylikypsäpossu ja maustekastike odottavat banaaninlehteen käärimistä. Jos nyt tarkkoja ollaan, banaaninlehteen käärityn possun esikuva löytyi Ruokalan sivulta
Mikä olisikaan sen parempaa kuin grillattu ja savuinen, ylikypsä härkä tai possu. Suurta grilliherkkua on pihvit, ribsit ja kasvikset mutta onneksi myös ylikypsät lihat nostavat päätään kokoajan enemmän, eikä isommankaan lihaklöntin grillailu ole vaikeaa
Nosta ylikypsät broilerit pois kastikkeesta ja nyhdä haarukalla suikaleiksi. Paha lähteä vertaamaan, onko nyhdetty possu vai kana parempaa, kun kummatkin maistuvat mahtavalta
Jos samppanja nousee liikaa hattuun, auringon pistos yllättää tai kaipaa vaan tuhdimpaa annosta, niin Ragun lihasetti, eli ylikypsä karitsanniska, karitsamakkara ja sinappipolenta on silloin taattu olon vahvistaja
