Ruoka.fi

Bouillabaisse ja rouille

Name: Bouillabaisse ja rouille
Ingredients: Määrä Aines; 1 tölkki veteen säilöttyjä keitettyjä simpukoita; 2 l kalalientä; 1 purjosipuli; 1 pieni keltasipuli; 1/4 fenkoli; 2 mehevää tomaattia; 2-4 valkosipulinkynttä; pieni nippu persilijaa; 1 laakerinlehti; 0,5 rkl tomaattipyreetä; 0,5 ps sahramia; ripaus timjamia; suolaa; jauhettua valkopippuria; oliiviöljyä; 0,2 dl Pernodia; silputtua persilijaa; 0,5 dl keitettyä punaista paprikaa, joka on silputtu; 1 kypsäksi keitetty chilipippuri siemenet poistettuna; 1 pieni keitetty peruna; 4 muserrettua valkosipulin kynttä; 1 tl basilikaa tai timjamia; 4-6 rkl oliiviöljyä; suolaa; mustaa pippuria