Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin possun ulkofileetä mutta meillä uuniin menee sisäfile. 800g porsaan sisäfileetä. Kaada lihan päälle uunivuokaan ja paista uunissa 175 asteessa noin puoli tuntia, riippuen kuinka kypsäksi haluat. Paista uunissa 175 asteessa noin 45 minuuttia. 800g porsaan sisäfileetä
"Kanat uunissa" valmistuu välillä riisin sijaan näinkin. 4 broilerin koipireittä. Paista tunnin verran 180-asteisessa uunissa. Kokkaa vartissa 4 broilerin koipireittä
Koska kalkkunaa ei ollut enää, ostin kokonaisen broilerin. Kokonainen broileri uunissa kypsyttäen. Luin Hans Välimäen ohjeen ehjän broilerin kypsentämisestä
Laita broilerinfileet voideltuun uunivuokaan. Pekoni sopii hyvin broilerin kanssa. 4 kpl broilerinrintafileetä. Paista uunissa 200 asteessa puoli tuntia
MUNAKOISOA JA BROILERIAiso munakoiso1 broilerinrintafilee tai minuuttipihvi tai vastaava/ ruokailijatuorejuustoa (tässä tapauksessa taisi olla chevreä)(tuoreita) yrttejä maun mukaansuolaa, mustapippuriatomaattimurskaaoliiviöljyä mozzarellaa (raasteena)1. Jos käytät broilerinrintafileetä, nuiji se ohuemmaksi2. Paista 200 asteessa 30 minuuttia ja lisää pinnalle mozzarellaa ja paista vielä 10 minuuttiaJättämällä broilerin pois saa puhdasta kasvisruokaa. Munakoison voi myös korvata kesäkurpitsalla 1 broilerinrinta
Vihdoin pääsin kokeilemaan pitkään suunnitelmissa ollutta ruokaohjetta, jossa broilerin suikaleet ja ohrasuurimot kypsytetään simppelisti keskenään uunissa
Ensimmäiseksi kokeiluun päätyi uunissa paistettuja broilerin koipia klementiineillä ja arakilla. Alkuperäisessä ohjeessa paloiteltiin kokonainen broileri, mutta itse käytin broilerin koipia
Yrteillä ja sitruunalla maustetun broilerin kaverina maistuu paahdetut bataattiviipaleet. Kuivaa broilerin pinta talouspaperilla ja nosta se uunivuokaan
Broilerin fileisiin saa mukavasti makua kevyellä paneroinnilla. Pyöritä fileet yksitellen seoksessa ja paista pannulla öljyssä tai voissa pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi ja rapeaksi
Kuivaa broilerinfileet ja leikkaa rasvaiset roippeet pois, jos niitä on. Päivällisellä meillä oli tänään chicken sous vide, eli tasalämmössä kypsennettyä broilerin filettä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.