Carpaccio salaatin ja kahden kastikkeen kera
Mtv3.fi
Mtv3.fi
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • Neljälle
  • 400 g puhdistettua häränfileetä (keskiosaa)
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl hienonnettua, tuoretta rosmariinia
  • suolaa ja jauhettua mustapippuria
  • oliiviöljyä paistamiseen
  • 2 dl rucolaa
  • 2 dl machesalaattia
  • 4 rkl hienonnettuja, paahdettuja saksanpähkinöitä
  • 1 dl pecorinolastuja
  •  
  • Yrttikastike
  • 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
  • 2 rkl hienonnettua basilikaa
  • 2 ruukkua vihreää lehtisalaattia
  • 1 nippu lehtipersiljaa
  • 1 ½ dl oliiviöljyä
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • ½ lihaliemikuutio
  • suolaa ja jauhettua mustapippuria
  •  
  • Piparjuurikastike
  • 2 rkl kevyttä ranskankermaa
  • 2 rkl maitoa
  • 1 rkl raastettua piparjuurta
  • 1 tl puristettua sitruunamehua
  • 2 maustemittaa kidesokeria
  • suolaa ja jauhettua mustapippuria
  •  
  • Tarjoiluun
  • rouhittua mustapippuria

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.