Varmaan viimeistään ensi kesänä flanksteak eli naudan kuvepaisti saa samanlaisen hypetyksen aikaiseksi kuin pulled pork (tai kotoisemmin nyhtöpossu) viime vuosina
Pääruokana flanksteak, bataattipyree ja raikas salaatti. Täysin ex tempore tempaisimme mukaamme pari kappaletta flanksteakia, joka ilmeisesti on siis naudan kuvetta
Flanksteak on meidän perheessä erittäin usein syöty herkku. Pinaattinen flanksteak rullana on todella mehukas, maukas ja perinteisestä piristävällä tavalla poikkeava
Nyt kauppaan oli tullut haluamaani naudan kuvetta eli ruokalajin nimenä flanksteak, kuve itsessään on aika erikoinen lihas, se taitaa olla elukalla lähes käyttämättömänä, hyvä niin, sillä mä voin käyttää sen
Flanksteak leikataan naudan takaosasta, vatsan alaosasta ja meillä sitä sanotaan kuvelihaksi. Taannoisella Miamin matkalla söimme useaan otteeseen skirt steak -pihvejä eli hamepihvejä, kuten niitä aloimme kutsua
Ihastuin kirjan flanksteak -ohjeeseen ja kun talvella en naudan kuvetta löytänyt lähikaupoista, jäi lihan grillaus odottamaan sopivan lihan löytymistä ja kesäkelejä
N. y. t. s. a. v. i. h. d. o. n. m. e. l. ä. k. u. j. V. r. ö. p. ,. f. S. J. O. /. 4. -. 6. M. K. g. T. x. +. 3. b. H. w. 9. €. E. L. P. I. 2. 1. (. ). c
Kesän ehdoton grillihitti on flanksteak, eli naudan kuve, joka jätetään mukavan mediumiksi sisältä, ja tarjoillaan ohuen ohueksi viipaloituna salaatin tai vaikkapa grillattujen kasvisten kera
Reilu pari vuotta sitten tutusta lihakaupasta piti erikseen tilata flanksteak eli naudan kuvetta. Nyt flanksteakia saa joskus tavallisesta ruokakaupasta, eikä lihakauppiaskaan enää suuremmin silmiään pyörittele sitä tilatessa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.