Sekoita salaatinkastikkeen aineet ja kaada kastike salaatinlehtien joukkoon. Levitä salaatinlehdet neljälle lautaselle ja annostele päälle punasipulia, omenalohkoja, kampasimpukoita ja scampeja
Hiero broileri suolalla ja pippurilla. Laita täytetty broileri paistopussiin ja sulje pussi. Kokeile kypsyyttä pistämällä broilerinkoipea, jos siitä tihkuva neste on läpinäkyvää ja kirkasta, lintu on läpikypsä
Leikkaa broilerinfileet vinottain viipaleiksi ja nostele lautasille salaatin päälle. Joimme salaatin kanssa Alsacen alueelta Pinot Gris rypäleestä tehdyn valkoviinin
Tällä samalla kaavalla valmistan myös erilaiset salaatinkastikkeet sekä uunijuuresten makumaailmat. Itse marinoitu broilerinfile saa kauniin värin grillissä
Mango-currykastike ja grillatut broilerin ohuet fileeleikkeet. Mango-currykastiketta on meillä testattu myös grillatun possun sisäfileen kanssa ja broilerihampurilaisen kastikkeena
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.