Skandinaavista, usein lähi- ja luomuraaka-aineista tehtyä ruokaa tarjoava Bistro O’Mat on laatua arvostavalle sopiva paikka niin lounaalle, illalliselle kuin viikonlopun brunssille
yhdessä päivässä, yhdeltä istumalta, yhden poikkeuksellisen kauan kestäneen viinilasin ääressä. Sitä sellaista lämmintä, lohdullista varmuutta siitä, että vaikka meistä suomalaisista ja ihmisistä ylipäätään sanottaisiin mitä tahansa, niin kyllä meissä on myös paljon samaa
Juhlava valkosuklaamoussella ja lakkahillolla täytetty ruusukakku. Viime aikoina olen saanut onnekseni leipoa paljon erilaisia täytekakkuja niin perheen omiin juhliin kuin tilauksesta asiakkaillenikin
leivinpaperilla suojatulleuunipellilleja taivuta kaarelle siten että kammat. "Ämmi oli leiponut nisujaja antoi minulle näiden herkullisten leivonnaisten reseptin
Sikspä piti kehitellä resepti, jossa saa kahvin virkistävässä ja ravitsevassa muodossa. Joensuussa on ollut ainakin tosi painostava ja nihkeä sää koko alkuviikon
Tee rintaluun kummallekin puolelle viilto ja leikkaa siipinivelen läpi, kunnes filee irtoaa. Irrota myös reidet ja paloittele pienemmiksi paloiksi kastiketta varten
Anna jäähtyä ensin hetki muffinipellilläja laita sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Sekoita keskenään öljy, piimä, kananmunat, etikka ja elintarvikeväri
Mausta kalkkunanrinta suolalla ja pippurilla. suolaa ja valkopippuria. Jatka paistamista uunissa 40 minuuttia, tai kunnes lihan sisälämpö on 77 astetta. Ota liha uunista, kääri alumiinifolioon ja anna vetäytyä 10-20 minuuttia ennen kuin se leikataan ohuiksi viipaleiksi
Raparperi taipuu banaanin kanssa yllättäväksi ja herkulliseksi hilloksi. Yhdestä kojusta löysin raparperi-banaanihilloa ja pakkohan sitä oli ostaa mukaan
Lisää muna, mausteet ja sipuli. Lisää jauhelihaja sekoita, kunnes taikina on tasainen. Huuhtele leikkuulauta vedellä ja muotoile jauhelihataikinasta kahdella lusikalla tai puhtailla, kostutetuilla käsillä sopivan kokoisia lihapullia
Lisää valkosipulituorejuusto, tilli, pilkottu kirjolohi ja munat. Käytä kalanmuotoista piirakkavuokaa, jos sellainen on ja painele puolet taikinasta piirakkavuoan pohjalle (voit valmistaa piirakan myös muun malliselle piirakkavuoalle)
Tee useita parin sentin syvyisiä viiltoja terävällä veitsenkärjellä lihan päällyspuoleen. Nosta lihapala uunivuokaan ja mausta suolalla, pippurilla ja inkiväärillä
Laita paprikan puolikkaat leivinpaperilla vuoratulle pellilleja laita pelti uuniin. Tosin ei bataattiranskalaiset edes ole epäterveellisiä, mutta mä vaan rakastan syödä niitä mun lemppari majoneesin kera, paprikamajoneesin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.