Selailin Cordon Ramsayn keittokirjaaja silmääni osui tämänkertainen reseptini. Parmankinkku, salvia ja ricottajuusto antavat broilerfileille kivasti makua, kunhan maltaa antaa lihan tekeytyä hetken jääkaapissa ennen sen valmistamista
Voileipäkakkuja saa tehtyä monia erilaisia, itsekkin useammanlaista jo tehnyt. Muokkasin hieman ohjetta pienemmäksi ( tässä nyt Maku-lehdessä olleen kokoisena ) ja hieman oman oloisemmaksi
Toisinaan heillä on kuhaa yli oman tarpeen, ja silloin pääsen minäkin saalista osalliseksi. Nyt kaipasin jotain uutta jablogeja selailemalla löysinkin kuha-serranokääröjen ohjeen Tuoksussa Basilikaa -blogista
V. o. i. m. k. ä. t. y. l. s. r. u. a. n. d. e. p. v. M. S. J. b. h. j. g. R. ö. L. ,. 2. 0. 3. N. A. ". K. T. F. D. c. E. f. z. O. B. (. ). P. 1. /. -. H. Ä. d l. t l
Siinä vain on maut niin kohdallaan, ja niitä makuja on paljon. Miniluumutomaattien aromit moninkertaistuvat uunissa, ja parmankinkusta tulee uunissa ihanan rapeaa
Se maistuu kuumana ja kylmänä, ja tosiaan onkin ollut aina yksi pikniksuosikeista. Valuta päälle hyvää oliiviöljyä ja rouhaise päälle pippuria ja ripota muutama merisuolarae
Aiemmin jaoin ohjeen mozzarella täytteisiin lihapullin. Varmista ettei mozzarellaa näy lainkaan. Koska olen alkanut uudelleen työstää vanhoja reseptejä, tein pientä hienosäätöä vanhaan reseptiini
Mutta vähän oli voittajafiilis, kun ruoka oli vihdoin uunissa. Syy tähän mun tolkuttomaan väsymykseen taisi selvitä viimein ja oli niinkin yksinkertainen kuin anemia
Ripottele päälle basilikasilppu ja leipäkuutiot sekä suolaa ja pippuria. Kasvispaistos4 tomaattia siivuina1 kesäkurpitsa siivuina3 mozzarellapalloa siivuina1/2 ruukkua basilikaa silputtuna4 palaa tummaa ciabattaa murennettunaoliiviöljyämustapippuria ja suolaa myllystä1 dl parmesania raastettunaVoitele vuoka öljyllä ja laita sitten tomaatti-, kesäkurpitsa- ja mozzarellaviipaleita vuokaan vuorotellen
Lisää sitten kerros kesäkurpitsaviipaleita, mozzarellaaja basilikaa. Kasvispaistos on mainio ruoka sellaisenaan tai vaikkapa lihapullien ja salaatin seurana
Kuullota sipuleita kattilan pohjalla öljyssä. Lisää vesi, fondi ja herneet. Nosta kattila liedeltä, lisää puolet kinkkupaloista ja soseuta keitto sauvasekoittimella
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.