Testileiväksi valitsin Johanssonin vaalean spelttileivän ohjeen, josta valmistui huokoinen, maukas perusleipä, jonka aromit olivat ihan omaa luokkaansa - kiitos hapanjuuren
25 g hiivaa. Vuoraa kaksi peltiä leivinpaperilla. Kumoa taikina leivinpöydälle ja jaa neljään osaan. Pyöritä osat palloiksi ja painele pallot kostutetuin sormin noin sentin paksuisiksi littaniksi leiviksi pelleille
Tänään päätinkin leipoa leipää välipalaksi. Hyvää oli leipä, vaikka ei ihan sitä mitä meinasin. Alempi oli selkeästi leipää mutta maistui hiukan sämpylöille, ihanan pehmeää
Tein parisen viikkoa sitten luomuaprikooseista annoksen villihiivaa, koska halusin kokeilla sitäkin. Olen leiponut vaaleaaleipää erilaisilla hapanjuurilla
Oma tavoitteeni on ollut saada aikaiseksi leipää, johon ei ole lisätty leivinhiivaa. Siis hitaasti ja hartaasti leivottualeipää, joka valmistuakseen vaatii oikeasti vaivaa ja aikaa
Mielettömän hyvää vastaleivottuna, rapea kuori ja pehmeää sisältä. Tämä leipä on nimensä mukaan vaatimattomasti fantastista ja tuo esiin jokaisessa meissä sen pienen leipuri hiivan
Naan leipä on Intialainen pannuleipä, jota on todella helppo valmistaa myös itse. Ja täytyy kyllä sanoa, että itse tehty naan leipä on ravintoloiden leipää parempaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.