Ruoka.fi

Juustokakku ananas-mango kuorrutteella

Name: Juustokakku ananas-mango kuorrutteella
Ingredients: Määrä Aines; 3,5 dl rusinoita; 2 dl manteleita; 3 kuivattua taatelia; 1 tl kanelia; 1 rkl hunajaa; 2 rkl juoksevaa kookosöljyä; 50 g irish moss -levää (2,5 dl valmista geeliä); 4 dl vettä; 400 g cashewpähkinöitä; 1 rkl luomuvaniljajauhetta; noin 5 cm pala tuoretta inkivääriä; 1 dl hunajaa; 2 ison sitruunan mehu; 1 dl kookosöljyä (jos et käytä levää, lisää kookosöljyä 1 dl); 0,5 dl sulatettua kaakaovoita; ripaus sormisuolaa; 1 iso kypsä mango; muutama viipale tuoretta ananasta; 1 rkl irish moss -geeliä; 1 rkl sulaa kookosöljyä; 1 tl sitruunan mehua; sitruunamelissan lehtiä