1 purjo,
pelkät valkoiset osat, hyvin huuhdeltuina
2 porkkanaa
sentin kuutioina
2 sellerin
vartta, myöskin sentin kuutioina
4 kynttä
valkosipulia, kolme ohuiksi siivuiksi leikattuna, yksi kokonaisena
2 oksaa
tuoretta timjamia tai rosmariinia. Miksei molempia.
1 laakerinlehti
250g keräkaalia
500 g
lehtikaalia eli cavolo neroa (jos ei löydy, korvaa tavallisella kaalilla.)
2 rkl
tomaattipyrettä
4 dl
valkoisia papuja yön yli liotettuna
1.5 l
kasvislientä
kourallinen mustia oliiveja
suolaa
pippuria
vastaraastettua parmesaania
pari paksua siivua hiivaleipää (tai gluteenitonta paahtoleipää)
1.5 dl
hyvää oliiviöljyä
2 sipulia
pilkottuna
3 porkkanaa
kuutioituna
1 fenkolinmukula
trimmattuna, kanta poistettuna ja sentin kuutioina
4 kynttä
valkosipulia murskattuna
500 g
ciabattaa tai muuta vastaavaa leipää kuoret poistettuna ja isoiksi kuutioiksi leikattuna. (gluteeniton versio syntyy taas mainiosti viipaloimattomasta gluteenittomasta leivästä)
2 prk
säilyketomaatteja, mieluusti italialaisia (tuoreetkin käy, mutta pitää olla tosi kypsiä)
1 l
kana- tai kasvislientä, mieluiten kotitekoista
1.5 dl
punaviiniä
1 ruukullinen
basilikaa silputtuna
merisuolaa
vastarouhittua mustapippuria
1.5 dl
vastaraastettua parmesaania
Ciabattakrutongit
500 g
ciabattaa tai vastaavaa samanlaisina kuutioina.
70 g
pancettakuutioita (kasvisversioon korvataan pilkotuilla aurinkokuivatuilla tomaateilla )
Aasian wokki on höystetty Sara La Fountanin ohjeen mukaan tehdyllä tamarindikastikkeella ja Apetit Tuoreksilla ja näin siitä saadaan taas vähän jotain uutta
*Resepti on gluteeniton, maidoton ja vegaaninen. Jep. Ihan oikein näit, siinä se on. Mämmi. Joka on muuten suomenkielen kömpelöin sana, ja ehkä myös ruoka, ainakin jos multa kysytään
Jos haluaa sunnuntai aamuksi croissantteja, niin homma täytyy aloittaa jo perjantaina. Ensimmäisenä päivänä taikinan vaivaus, toisena kaulitsemista useammassa erässä ja kolmantena päivänä rullaaminen, kahden tunnin kohottaminen ja paistaminen
Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä chiliä, limetin kuorta, inkivääriä ja valkosipulia hetki. Lisää kookosmaito, vesi, kalaliemikuutiot, soijakastike, limetin mehu ja sokeri
Toinen kolmesta pätkäviikosta menossa, pääsiäisen ja vapun rikkoessa tavallista työrytmiä. Jälkikasvua ylimääräiset vapaapäivät eivät haittaa, mutta palkkatyöläisen pitää pusertaa viikon työt neljässä päivässä
Heipä hei pitkästä aikaa. Ihanaa, että on tullut kevät ja ulkona alkaa vihertää. Ihan kohta on vappukin, saa kilistellä kuplivaa hyvässä seurassa ja pääsee Savoyn perinteiselle vappulounaalle
Aasialainen keittiö tunnetaan maailmalla mausteisista ja herkullisista ruuista. Tyypillisesti ruoka kypsyy nopeasti wokissa ja sisältää lihaa, kasviksia ja riisiä tai nuudelia
Lapsiperheessä tehdään isoja määriä. Tai ainakin meillä tehdään. Vaikka ruuanlaitto tietyssä määrin onkin kivaa, en nauti siitä niin suunnattomasti, että joka päivä haluaisin tai edes ehtisin käyttää siihen aikaa
Kermakakku on kermakakku. Käytän hyväkseni jokaisen mahdollisuuden tehdä täytekakkua. Niin hyvää se on. Viimeksi kun oli tilaisuus valmistin kermakakun, joka maistui mustikalle, valkosuklaalle ja kardemummalle
H. a. l. u. s. i. n. j. h. t. e. ä. y. p. v. r. k. o. L. ,. m. ö. d. J. N. 1. 0. g. 2. 3. M. c. -. 5. 4. A. 7. V. S. *. O. P. K. f. T. b. d l. t l. c m
Lucia neito tuo perinteen mukaan valoa ja iloa talven synkimpään hetkeen. Niin tänäänkin. Lucian kynttilöiden ja tähtien kanssa loistavat myös sokerihuurretut lusikkaleivät
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.