Ensimmäiseksi kokeiluun päätyi uunissa paistettuja broilerin koipia klementiineillä ja arakilla. Alkuperäisessä ohjeessa paloiteltiin kokonainen broileri, mutta itse käytin broilerin koipia
I. n. o. s. t. u. i. a. m. ,. k. l. v. ä. r. h. -. b. g. L. e. y. d. p. j. J. ö. M. N. T. E. K. 9. 4. P. ). 1. 0. ". O. 7. 5. A. 6. 8. V. S. B. (. 3. 2. H. c. C. D. F. G. f. x. '. w. Y. U. R. Ä. W. Z. ) l. p k. k p. r k. t l
Kääntele koipia kerran tai kaksi kypsennyksen aikana, koska hunajan takia väri ottaa pintaan hyvin kiinni, ja kääntely estää pintaa kärvähtämästä liikaa
600 g broilerin koipia. Leikkaa porkkanat reiluiksi lanteiksi. Viipaloi sipulit. Paloittele paprikat. Leikkaa kesäkurpitsa pitkittäin neljään osaan ja viipaloi
Noh, Kehokuurilla voi tehdä myös siipiä ja koipia. Tällä kertaa mulla respetissä ainoastaa koipia. Pyyhi kanankoipia talouspaperilla hieman,kun otat ne paketista
broilerin reisikoipia 1 pkt (paista uunissa etukäteen). Jos käytät koipia, kypsennä ne ensin uunissa, 200 asteessa noin 30 min, jäähdytä ja irrota lihat luista ja lisää pannulle
Jos taas käytät koipia, kypsennä pataa 180-asteisessa uunissa n. Muistan edelleen kuinka herkulliselta pienen pariisilaisravintolan tarjoama kanatagine maistui liki 20 vuotta sitten
Ollaan vuoden verran syöty kanapäivinä Naapurin maalaiskanaa, eli paketin kuvissa seikkailevan hauskan ketun myötä "kettukanaksi" kutsumaamme, eettisemmin tuotettua kanaa sen eri muodoissa (koipia, suikaleita, fileitä, paistia jne)
Kunnon maustaminen vaatii mielestäni yön yli marinoinnin, mutta toki muutamallakin tunnilla tarvittaessa selviää, varsinkin kun grillattuja koipia voi aina dipata herkulliseen, makua täynnä olevaan kastikkeeseen
Kääntele koipia kattilassa, kunnes pintaan tulee hyvä paistoväri. Sunnuntaisin meillä on tapana laittaa yhdessä ruokaa, yleensä jotain sellaista johon on nähty hieman enemmän vaivaa
Kun sitten päädyn hikoilemaan uuden karhean pallogrillini vierelle kanaa, niin skippaan kuivat rintafileet ja suosin koipia, koipireisiä tai kokonaista kanaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.