Kuumenna osa oliiviöljystä pannulla ja paista munakoiso- ja kesäkurpitsaviipaleita pannulla parissa erässä molemmin puolin, kunnes ne saavat väriä pintaansa
Käyn lounaalla usein ihanassa kreikkalaisessa ravintolassa, jossa tulee syötyä usein moussakaa, mutta kasvisversioon en ole siellä tutustunut - käyttävätköhän hekin soijarouhetta vai onkohan liha korvattu jollain muulla reseptissä, tämä pitää selvittää
Pitkään olen etsinyt hyvää ja helppoa moussaka ohjetta. Ruokablogeja selailtuani sellainen löytyikin, mutta en onneton laittanut ylös blogia josta tämän bongasin, pahoitteluni siitä
Miten ärsyttävää ihailtavaa on, että ihminen on äärimmäisen kaunis, hoikka, nuori, ruokaa rakastava, monilahjakkuusja kosmopoliitti, joka osaa vielä kaiken lisäksi tehdä ruokaa
Maukasta, helposti uunissa valmistuvaa viikonloppuruokaa oli ajatuksissa viime viikonloppuna. Melanzane alla parmigiana oli yksi vaihtoehto, mutta hyppäsin silti Kreikan suuntaan ja muistin moussakan
Samoin on Kreikassa. Välimerelliset meze-pöydät ovat täynnä toinen toistaan ihanampia tahnoja. Mutta unohda tsatsiki ja anna taramasalatalle vapaapäivä, sillä tämä herkku se vasta makuhermoja hemmotteleekin
Suolaa ja kääntele viipaleet jauhoissaja paista miedolla lämmöllä öljyssä. Lisää öljyä vähän kerrallaan paistamisen kuluessa ja nosta viipaleet sitten keittiöpyyhkeelle valumaan
Liika paistaminenkaan ei haittaa, joten parempi paistaa liian kauan kuin liian vähän. Se on kreikkalaninen vastine kaikille tutulle lasagnelle, ilman pastaa ja juustokastiketta
Eri vähän on sittemmin tullut syötyä moussakaa. Maitoautomaatit, margariininapit, peltiset lautaset ja mukit - ja aina se sama Jani, joka ei syönyt lautasta tyhjäksi ja jätettiin ruokalaan istumaan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.