Omenaminttu

Maa-artisokkagratiini ja sinisarja

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

½ kg maa-artisokkaa
400 g (4 - 5) perunaa
1 tl suolaa
1 tl timjamia kuivattuna tai nippu tuoretta
250 g mascarponea huoneenlämpöisenä
1 dl maitoa tai kermaa
ripaus suolaa ja mustapippuria
1 dl parmesaania raastettuna
50 - 60 minuuttia Peitä vuoka leivinpaperipalalla, jos pinta tummuu liikaa. Kokeile loppuvaiheessa kasvisten kypsyyttä ja lisää pintaan parmesaaniraaste. Paista vielä hetken aikaa, kunnes juusto saa kauniin värin.Silmäteräni - sinisarja