Heips kaikille. Pahoittelen, että blogi on pitänyt hieman hiljaiseloa. Arjen pyörittäminen ja pienen matkustajan kuljettaminen vaatii veronsa, mutta herkut onneksi maistuvat edelleen
Chocolate cake with blueberry and almond mousse. and almond mousse (recipe follows). Pidän eniten tällaisesta naked cake koristelutyylistä, jossa kakun reunat jäävät paljaiksi
Sekoita kauhalla/isolla lusikalla keskenään öljy, fariinisokeri ja vaniljasokeri. Tämä on coffee cake, eli kahvikakku, eli kakku jonka tekemiseen et tarvitse kahvia
Eilen teki mieli jotain helposti valmistuvaa ja päädyin tekemään pari piimäkakkua. Näissä on se ihanuus, ettei valmistuksessa tarvitse vaahdottaa mitään, vaan kuivat ainekset sekoitetaan nestemäisten kanssa yhteen ja ei kun kakku uuniin
Piimäkakku on peruskahvikakkujen klassikko. Piimäkakku säilyy hyvin ja maustuu säilytyksen aikana. Piimän tilalla käytän joskus muuta hapantuotetta, kuten kermaviiliä, maustamatonta jogurttia tai ranskankermaa, mutta aito piimäkakku syntyy vain piimästä
Perusidea on että kakku/keksit murskataan ihan pieneksi ja joukkoon sekoitetaan esim. Cake popsien teko-ohjetta on minulta monesti pyydetty ja nyt kun tein siskoni tyttären synttäreille ihan peruspopseja tämän kakun rinnalle, niin koitin räpsiä vähän vaihekuvia jos niistä olisi jollekin apua
Lisäksi poikani kanssa teimme piimäkakkua ja tulipas hyvää kakkua. Piimäkakku3 dl (luomu)piimää200g sulatettua voita2 dl (luomu)sokeria1 dl siirappia1 tl inkivääriä2 tl neilikkaa2 tl (luomu)kaardemummaa1 tl soodaa6 dl (luomu)vehnäjauhojaSekoita piimän joukkoon sulatettu voi ja sokeri sekä siirappi ja sen jälkeen jauhot, joihin on sekoitettu kaikki mausteet
Huuhtele ja kuivaa/valuta liotetut cashew -pähkinät. Mulla ei ole siis harmainta aavistustakaan, millaisia aitojen cake popsin pitäisi olla tai miltä maistua, joten saattaa olla, että kakkutikkari on aivan väärä nimitys näille luomuksille
Sulata voi/margariini. Piimäkakkua minun tulee tehtyä pitkin vuotta, mutta varsinkin joulun aikaan. Joulumyyjäisiin tulee tehtyä useasti juurikin piimäkakkuja
MAUSTEKAKKU/PIIMÄKAKKU (Torvellinen kakkuvuoka). MAUSTEKAKKU/PIIMÄKAKKU (Torvellinen kakkuvuoka). Perinteinen, helppo ja nopea joululeivonta sopii hyvin jouluhössötyksen vastapainoksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.