Huomaa, että omenien ohuet reunat paistuvat helposti liikaa. Keväiset puuhastelut ovat pitäneet niin kiireisenä, että blogin kirjoittelu on jäänyt vähän vähemmälle
1/2-1 dl sokeria, omenien makeudesta riippuen. 1/2-1 dl sokeria, omenien makeudesta riippuen. Keväällä omenapuiden kukinta-aikaan laitoin blogiinkin kuvan naapurin omenapuusta, joka oli yhtä kukkapilveä
Sekoita jogurttirahkaan karppisokeri ja kaada seos omenien päälle, levitä hieman. Tein jokin aika sitten terveellisempää mustikkapiirakkaa, joka oli paitsi gluteeniton, myös hyvin vähäsokerinen
Ripottele omenien pinnalle kanelia ja fariinisokeria. Omenapiirakka ja syksy kuuluvat yhteen. Meidän tämän syksyn ensimmäinen omenapiirakka valmistui tällä reseptillä helposti
Kuivaus samoin kuin paisteilla. Herkullista kuivalihaa. Pinnassa ei ole hometta vaan kiteytynyttä suolaa joka takaa ettei gourmandin vatsa mene sekaisin turhista bakteerikasvustoista
Ripottele kuutiot piirakkataikinan pinnalle ja ripottele omenien päälle sokeria sekä kanelia. Onnistumisen riemu täytti sielun ja mielen, kun maistelin ekaa kertaa täydellisesti onnistunutta omppupiirakkaa maidottomana ja munattomana versiona
Halusin kokeilla omenien "marinointia" mausteliemessä keittämällä ja täytyy sanoa, että syntynyt omenahilloke oli yksistään parempaa kuin tässä piirakassa, jossa oli muutenkin makua tuon vaniljakastikkeen ansiosta
Omenien tulee olla “al dente”, eli niiden pitää olla sisältä vielä kevyesti pureksittavat, samalla kun niiden pinnassa on kauniit karamellisoituneet raidat
Poistetaan omenien siemenkota perunankuorimaveitsellä tai omenaporalla. Tänä keväänä pihlajissa oli runsaasti kukkia, se mahdollisti runsaan omenasadon säilymisen puhtaana toukista
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.