Blanda ca 10-14 dl vetemjöl (jag brukar blanda ca 5 dl med de andra torra ingredienserna och sen efterhand tillsätta mer tills jag tycker att degen inte är varken för lös eller för hård)
3 dl
vetekli eller råg-
3 dl
rågmjöl
2 msk
salt
2 påsar
torrjäst
VITLÖKS FÄRSKOST
500 g
kvark, låt rinna av minst ett dygn sil med filterpapper blöjtyg
blanda med
100 g
rumsvarmt smör med elvisp
tillsätt sakta drinnande eller droppande ca 3/4 dl rypsolja
4 stora
vitlöksklyftor pressade
1 tsk
salt
1 knapp
tesked svartpeppeppar
max 1 dl gräslök eller vårlök klippt
JÄTTE GOD RÖDBETSSOPPA (tycker också jag som inte tycker om rödbetor :) ) 6-8 pers förkokt rödbeta finns i butiker i pötkör
2
rödbetspötkör
7 dl
vatten
1 liten
burk fond du chef vege eller höns
2 dl
vitvin eller rosevin helst syrligt med lite sötma
1 Koskenlaskija
stark
1 dl
färdigt rostad lök
olika örtkryddor helst färska; basilika, persillja, timjan, koriander, salvia, dragon
2 dl
grädde
BENITAS PASHA (utan russin)
500 kvark
200 g rumsvarmt smör rör vitt med
2 dl
socker
3 äggulor
vispa skillt med
1 msk
vaniljsocker
vispa
4 dl
vispgrädde
blanda allt tillsammans med
2 msk
citronsaft + rivet skal från 1 citron
1 ask
kak körsbär skurna i små bitar
2 msk
hackad mandel
hackad choklad. viner nougat, torkad frukt, dajm mm enligt egen smak eller russin om man tycker om russin
Häll i en pascha form med blöjtyg eller ett stort kaffer filter eller sil med blöjtyg ca 1 dygn. Garnera med frukter, bär, vispgrädde, maränger mm
Under en mysig middag inför påsk bjöd de oss på mexikanska smaker och salsan och guacamolen var så outhärdigt goda, att jag fann mig själv tillräda dem hemma genast nästa dag
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.