Paahda sokeri, porkkanat ja sipulit. Lisää punaviini, kuusenkerkkäsiirappi ja demi-glase kastikepohja. Keitä kokoon, siivilöi, lisää voi ja tarkista maku
Vihdoin on aikaa istahtaa alas ja kirjoittaa viime lauantaisesta pääruuasta. Jälkiruoka oli tietysti kaikkein lakritsaisin, mutta kyllä minä pääruokaakin sain aniksesta ja fenkolista lakritsaista aromia
Lisukkeeksi olisi sopinut peruna missä tahansa muodossa, mutta halusimme annoksesta hieman kevyemmän, joten tarjoilimme poronja sienimuhennoksen vihreiden neulapapujen kanssa
Vihdoin on aikaa istahtaa alas ja kirjoittaa viime lauantaisesta pääruuasta. Jälkiruoka oli tietysti kaikkein lakritsaisin, mutta kyllä minä pääruokaakin sain aniksesta ja fenkolista lakritsaista aromia
Poron sisäfileetä, maa-artisokkapyreetä, paahdettuja kasviksia ja karpalokastiketta. Hän on toiminut mentorinani monessakin ruokaan liittyvässä jutussa ja viime viikonloppuna päästiin taas pitkästä aikaa yhdessä keittiöön
Karitsan sisäfilettä, punaviinikastikettaja valkosipulikermaperunoita. Huomasin joitain viikkoja sitten, etten ole koskaan keittänyt itse kunnollista punaviinikastiketta, joten nytpä oli sen aika
Poronpaisti ei ole koskaan ollut näin mureaa ja maukasta. poronpaisti ei ole koskaan ollut näin hyvää. Kyläilin hyvän ystäväni luona ja sain (vaadin saada) kerrankin valmistaa hänelle illallisen
Valitsin mureaa poron sisäfilettä, joka on yksi parhaista riistaherkuista. Tänä vuonna lumi antaa odottaa itseään Etelä-Suomessa ja siksi inspiroiduin adventtiateriasta, joka vie vihreän metsän helmaan, kotikuusien juurelle
Itse rakastan ruusukaaliaja syön sitä mielelläni myös ihan pelkästään keitettynä, mutta koska olen myös ihan hulluna sipuliin ja valkosipuliin, tämä ohje iski suoraan makuhermoon
Marinoi pihvit ja aseta ne sopivaan vuokaan. Peitä vuoka tuorekelmulla ja nosta kylmiöön. Siirrä perunat pystyasentoon kattilaan ja lisää kanalientä niin että puolet perunoista peittyy
Hasselbackan peruna on ruotsalainen klassikko ja yksi parhaita lisukkeita aterialle kuin aterialle. Olen vastannut niin puhelimeen ja keittänyt kahvia (ja arvatkaa vain, onko noihinkin paikkoihin edellytetty korkeakoulututkintoa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.