PalakPaneer - intialainen pinaattijuusto. Paneer-juusto on yksinkertaista tehdä itsekin, mutta tässä nopea versio, johon käytin suomalaisen pientilallisen kotijuustoa ja se toimi erinomaisesti tässä Paneer-juuston tilalla
Tänään kokeilin tehdä Intialaistaruokaa alusta asti ihan itse. Olen pari kertaa tehnyt kanacurrya valmismaustepussista ja herkutellut sitä myös intialaisessa tai oikeastaan nepalilaisessa ravintolassa
Lisää juustokuutiot ruokaan joko sellaisenaan tai öljyssä ruskistettuina. Lempeän mausteinen palakpaneer eli pinaattijuustocurry on yksi vakioruoista intialaisten ravintoloiden listoilla
Tutuista raaka-aineista ja helposti voi kuitenkin myös valmistaa maistuvaa intialaistaruokaa. Jos käytössäsi ei ole itse tehtyä curryseosta, voit käyttää Madras-curryä, tai valmista intialaista mausteseosta, tai esim
PalakPaneer on intialaista pinaatti-juustocurryä. Rakkaus on kyllä sopiva sana kuvaamaan sitä tunnetta, kun saa tehdä ruokaa itse kylvämistään ja kasvattamistaan aineksista
Tässä kuitenkin yksi uusi tuttavuus viime ajoilta, intialainen pinaattikastike palakpaneer. Oikeasti tähän tulisi paneer-juustoa, mutta esimerkiksi supisuomalainen leipäjuusto käy erittäin mainiosti, se pehmenee lämmitettäessä ihanaksi
Kotona intialaistaruokaa valmistaessa, teen aina kaiken muun lisäksi palakpaneeria. Tietenkin kreikkalaisten feta-pinaattiyhdistelmä on klassikko, mutta alkuun pelkäsin, ettei maku sovi intialaiseen ruokaan
Olen aina haaveillut itsetehdystä juustosta, ja lukiessani netissä erästä PalakPaneer reseptiä ajattelin, että Paneer-tuorejuusto vaikuttaa sopivan yksinkertaiselta juustolta, jota ehkä uskaltaisin kokeilla kotona
Ruoka oli oikein hyvää, eikä ollakaan tehty tällaista vähän mausteisempaa ruokaa pitkiin aikoihin. Teimme tänään päivällisen yhdessä pojan kanssa ja kylläpäs kannatti kokkailla yhdessä
Oikein mukavaa, maaliskuista huomenta päivää. Viime viikolla kerroin, kuinka kuukauden ajan erityistarkkailen syömisiäni, liittyen kolesteroliin ja omaan hyvinvointiin
Pahoittelen pitkää bloggaustaukoa. Viime aikoina ei ole riittänyt paukkuja reseptien etsimiseen tai keksimiseen, vaan olen kierrättänyt keittiössäni samoja vanhoja
Heei c. Tiistaina Minea, eli kaverini tuli meille. Meillä oli suunnitelmissa koota vähän ajatuskarttaa tulevaa englannin tunnin esitelmää varten, joka me tehdään siis yhdessä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.