Nyt aloitellaan sitten täällä Bloggerin puolella, Vuodatuksen pahanlaisen tökkimisen vuoksi siirsin blogini tänne ja testailen ensimmäistä kertaa kirjoittaa tänne, samaan tapaanhan tuo sujuu kun Vuodatuksessakin, saapas nähdä kuinka kuvien lataus onnistuu, ei muuta kun kokeilemaan
Minun suhteeni käsitöihin on kouluaikojen traumojen jälkeen, pikkuhiljaa lämmennyt ja etenkin syksyisin tykkään kaivaa neulepuikot esille ja neuloa jotakin
Itse asiassa musta tuntuu, että kokonaisuutena tämä tuoreilla mustikoilla ja sitruunaisella voikreemillä päällystetty kakku on paras tekaisemani kakku ikinä
kuivatusta tai tarjoilua varten. Cake popsien teko-ohjetta on minulta monesti pyydetty ja nyt kun tein siskoni tyttären synttäreille ihan peruspopseja tämän kakun rinnalle, niin koitin räpsiä vähän vaihekuvia jos niistä olisi jollekin apua
Loppuunhiotun käytettävyyden taakse kätkeytyy paitsi kymmeniä oivalluksia paremmasta toimivuudesta myös lukuisia kierroksia testausta, parantelua jatestausta
Dashi valmistetaan perinteisesti kuivatusta kalasta ja kombu-merilevästä ja sen maku on umaaminen. Tällä viikolla olen totaalisesti hurahtanut japanilaiseen ruokaan taas kerran
Tuplasatsi pancakeja mustikalla ja ilman. Testausta vaille ovat myös suolaiset pannukakut. Tässä tulee yksi mun lemppari ”pika” leipomuksista, silloin kun herkkuhammasta kolottaa ja pitäisi saada nopeasti jotain aikaiseksi
Olen tehnyt macaroneja jo aika monta kertaa ja olen kokeillut paljon eri tyylejä. Italialaiseen marenkiin tehdyt macaronit ovat monen leipojan suosikki, sillä tämä taikina on jämäkämpää eikä sitä tule helposti ylisekoitettua
Seuraava kakku sai idean kuivatusta chilistä. Pohtiessani mitä voisi tehdä kääretortusta kakuksi kävin läpi leivontakaappiani ja vastaan tulivat Australiasta Suomeen salakuljettamani kuivatut laventelikukat ja yhtäkkiä inspiraatio syttyi
Juuri on valmis leivottavaksi, kun se on pöhissyt ja kasvanut niin ilmavaksi, että lusikalla vesilasiin tipautettu juuri jää kellumaan (älä siis sekoita ilmoja pois ennen testausta)
Vihreä linssipasta ja kikhernepasta vielä odottavat testausta. Tämä punaisista linsseistä valmistettu pasta nimittäin oli todella hyvää ja hyvin lähellä rakastamaani 'ei niin terveellistä' vehnäpastaa
Nyt kuitenkin ohjetta jo sen itse juuren tekemiseen ja leipäohjeita alkaa tulla niin vaalealle kuin tummallekin taikinajuureen leivotulle leivälle sitä mukaa kun testailut etenevät ja tuottavat julkaisukelpoista tulosta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.