Paista peuranpaistia ensin ½ tuntia ilman foliota, niin että. Minäkin olen töissä normaalisti maanantaista lauantaihin, ei sitä iltaisin enää jaksa keittiössä kökkiä montaa tuntia
Todennäköisesti aloitin kastikkeen teon liian myöhään ja keitin nesteitä liian vähän aikaa kokoon. Lopulta oli pakko suurustaa kastike maizenalla, sillä paisti ja perunat meinasivat jäähtyä
Aivan kuten pari päivää sitten näpyttelemäni ankkaresepti, on tämäkin resepti modifioitu Sylvia Winnewisserin kirjasta Herkullisia riista- ja linturuokia
Tämä on siitä hyvä ruoka, että voit paahtaa bataatteja enemmänkin valmiiksi tai paahtaa bataatin valmiiksi jo edellisenä päivänä, jolloin siitä saa nopean lounaan itselleen jos ajasta on pulaa
bataatteja syöjien lukumäärän mukaan (meillä kaksi bataattia lisukkeena kanan kanssa). miksi ostaa kaupasta kallista ja teollista majoneesia, kun voi itse tehdä parissa minuutissa triplasti parempaa
Duchesse-bataatteja taidan tehdä seuraavan kerran pääsiäispöytään. Ja onnistuivathan ne, kunhan vain antoi niiden olla hieman kauemmin uunissa kuin perunoista tehdyt
Meillä on kokattu ja syöty viime aikoina todella paljon bataattia. Nyt olen syönyt sitä lyhyellä aikavälillä ranskalaisina, keitettynä, piirakassa, paistettuna…ja tykkään
lähestyy ja munkit sekä muut vappuaiheiset syömiset maistuvat tietysti meille allergisellekin. Olen jo aiemmin postannut ohjeen italialaisesta karnevaaliajan herkusta, joka
Älä kuivaa bataatteja. Noin pikkurillin pituisiksi ja paksuiksi. Hienonna valkosipuli pieneksi ja sekoita majoneesiin, sekoita myös pippuri majoneesiin
Preppasin tuossa yhtenä iltana kasan bataatteja, salaattia ja riisiä kastikkeineen. Pistetään viikko villiksi ja toivotetaan oikein hyvää maanantaihuomenta (DIY aivopesua)
Kypsymisen aikana voi bataatteja sivellä muutaman kerran uudelleen vuokaan valuneella voisulalla. Siivutetuille bataateille sivelin reilusti voisulaa ja maustoin runsaalla kädellä
Perunaröstejä olen joskus tehnyt itse, ja eilen sain ajatuksen tehdä röstejä bataatista. Bataatin kanssa kypsymisongelmaa ei ollut, vaan röstit kypsyivät sopivasti siinä ajassa, kun röstit saivat paistopintaa
Pese bataatit huolella juuriharjalla (bataatteja ei kuorita). Viime viikkoina olen kaahottanut pää kolmantena jalkana töiden ja pikkulapsiarjen tiimellyksessä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.