2 kg
hirvipaistia 3 tl rouhittua pippurisekoitusta 2 tl rouhittuja viherpippureita tilkka öljyä ruskistamiseen n. 1 1/2 tl aromisuolaa 3–4 valkosipulinkynttä 3–4 dl vettä 1–2 dl (laktoositonta) kermaa n. 2 rkl maizenaa riistafondia Jos paisti on pakastettu, sulata se hitaasti jääkaapissa. Poista kalvot ja hiero pippurit lihan pintaan. Kuumenna tilkka öljyä valurautapadassa ja ruskista paisti siinä joka puolelta. Mausta aromisuolalla ja valkosipulilla sekä kaada vesi pataan. Hauduta kannen alla 125-asteisessa uunissa 2–3 tuntia Kokeile paistomittarilla lämpötilaa. Paisti on kypsä noin + 70-asteisena. Nosta paisti liemestä ja kääri kaksinkertaiseen folioon. Siivilöi liemi, lisää kerma ja suurusta vesitilkkaan sekoitetulla maizenalla. Keitä kastiketta muutama minuutti ja tarkista maku. Jos kastike tarvitsee lisämakua lisää tilkka riista-kantarellifondia. Viipaloi paisti.
Toivottavasti tykkäätte reseptistä. Tänään haluan jakaa teille yhden arkiruokasuosikkini. Täytetyt paprikat ovat helppo, nopea ja terveellinen ateria esimerkiksi lounaalle
U. u. n. i. s. a. h. d. t. e. r. v. p. ,. o. k. l. j. m. g. y. ö. ä. S. L. H. J. P. K. Ä. O. T. I. N. b. V. f. -. 6. 0. 7. ". 1. 5. –. 2. M. A. ½. 4. 3. (. ). R. /. k g. d l
Yllättääkö makeanhimo sinutkin hieman turhan usein. Itse olen oikea herkuttelija ja viime aikoina olen taas kiinnittänyt huomiota liialliseen sokerin puputtamiseen
Ukkoni on liharuokien ystävä, varsinkin sellaisten joissa ei ole mitään "turhaa". Tässä siis teillekin helppo ja yksinkertainen ohje maukkaan lihakastikkeen tekemiseen
M. i. e. t. n. l. ,. ä. m. s. h. p. o. a. j. r. v. u. k. J. R. d. K. y. T. O. ö. /. D. (. ". ). P. 6. 4. 2. 1. S. L. 0. -. 3. E. V. I. z. H. g. W. G. <. u l. k p. d l
Kyseessä on siis maidoton, gluteeniton ja halutessaan myös täysin sokeriton resepti. (Jos haluat täysin sokerittoman reseptin, voit korvata fariinisokerin esimerkiksi lusikallisella kanelia
Mausteita morttelissa paukuttamaan ja uuni lämpiämään, kohta saataisiin hirvipaistia. Jos nyt ihan tarkkoja ollaan, niin tämä lihakimpale on vasasta kotoisin, mutta hirveä jokatapauksessa
M. e. i. l. ä. t. y. k. n. m. s. a. v. u. o. h. j. p. r. T. ,. -. P. ). 1. 2. d. J. Ä. Y. E. . L. O. H. I. A. R. S. K. 5. g. /. (. 0. 3. 4. V. ö. f. N. ♥. l. d l. t l. g )
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.