Pöydällä oli lounaalta jääneitä perunoita, pussillinenfenkoleja ja pari nippua parsaa. Muistin Beach House Kitcheninpostauksen Espanjalaisesta munakkaasta
Kokoonnuttiin eilen kivan porukan kanssa istumaan ilta ja suunnittelemaan tulevaa. marinoituja munakoisoja joista tehtiin suupaloja mozzarellan kera, paahdettua paprikaa satumaisen soosin kanssa, falafelejä, tapenadea jne jne
espanjalainenperunamunakashöysteenä chorizoa ja jättipapujaKävimme Apukokin kanssa muutama kuukausi sitten tapas-kurssilla, jossa valmistettiin muun muassa tätä herkullista perunamunakasta
Ja hei - miten olisi tortilla Española, eli perunamunakas. For English please see here. Niin chorizon kaltaiset mausteiset ja suolaiset makkarat kuin tortilla Española puolestaan viihtyvät pehmeämmän makuisen Cream- sherryn seurassa (tässä siihen hyvä suositus
Gastrodontin paluu makujen maailmaan. Tortilla españoleaPaistettua valkosipulileipää ja chorizoa. Jos arvon lukija on ihmetellyt, miksei minulta ole viimeiseenvuoteen tullut uusia päivityksiä, johtuu se siitä että menetin makuaistini sairaudelle viimeisenvuoden aikana
Espanjalainen munakas, eli tortilla española on kuin espanjalaisten oma pizza, johon voi upottaa melkeinpä mitä tahansa jääkaapista tai tähteeksi jäänyttä
Muutama viikko ennen varsinaista iltaa miettiessäni illan teemaa, tuli huomattua että vuosien aikana olemme aika monta teemaa käyneet läpi, ei silti kyllähän viinimaailmassa teemoja riittää
Mieleeni on painunut vuosia sitten helsinkiläisessä Parrilla Española -ravintolassa syömäni mehevä valkosipulikana, joka oli valmistettu luineennahkoineenpäivineen
durumvehnästä tehtyä couscousia ja lampaan- ja vuodenmaitoseoksesta tehtyä halloumi-juustoa. Huuhtelenyleensä aina halloumi-juuston ennen valmistusta, koska muuten se on aika suolaista
Itse asiassa, on viitteitä olemassa siitä, että kun kansanmusiikkia ja runoutta ja alettiin keräämään, niin silloinen päättäjistö, eli tsaari ja kirkko päättivät antaa “jumalaa pelkäävän” ja siveämmän kuvan kansasta
Tortilla Españole silloin kun se syödään fiinisti. Espanjalainen Tapas-ilta kaikilla klassikoilla. Espanjassa tapas-kulttuuri kuuluu olennaisena osana keittiökulttuuriin
Tällä kertaa vuorossa Eerikinkadun espanjalainen, Parrilla Española. Johtuu ehkä siitä, että olin voinut samaisena päivänä vähän huonosti eikä oloni siis ollut mitenkään paras ravintolakäyntiin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.