Poori Bhaji eli friteerattuja intialaisia leipäsiä perunahöystön kera/Poori Bhaji, Fried Indian Flatbread with Potato Curry

Ainesosat

  • Intialainen perunahöystö
  • 4-5 annosta 8 suurehkoa perunaa
  • 1 dl herneitä
  • 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 2 keskikokoista sipulia
  • 2 pientä tomaattia
  • 1.5 tl öljyä
  • 1,5 tl sinapinsiemeniä
  • 1 tl kuminaa
  • 1/4 tl asafoetidaa (hajupihkaa, saa intialaisista ruokakaupoista)
  • 2 oksaa currylehtiä
  • 2-3 vihreää chiliä, leikattu pitkittäisiksi suikaleiksi
  • 1/4 tl kurkumaa
  • 1,5 tl korianteria jauhettuna
  • 1 tl kuminaa jauhettuna
  • suolaa maun mukaan
  • tuoretta korianteria

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.