Mantelin ollessa kieltolistalla korvasin sen kookosjauhollaja sain aikaiseksi pitsin sijaan keksin. Täytteeksi keitin sitruunakiisselin ja reunoihin harjoittelin pursotuksia
Gluteenitontäytekakkupohja. Ensimmäinen haaste oli valmistaa gluteenitonkakkupohja. Muita toiveita kuin kinuskikuorrutus ei tilaajalla ollut, joten sain rakentaa täytteet haluamallani tavalla, missä on aina omat haasteensa, kun vaihtoehtoja on lähes rajaton määrä
Gluteeniton raikas vegaani täytekakku, limellä ja kookoksella. Huih, päätin lähteä mukaan Urtekramin gluteeniton leivonnainen leivontakisaan, jossa sääntöinä oli ainoastaan tehdä lopputuloksesta gluteeniton, käyttämällä yhtä tai useampaa näistä alla näkyvistä jauhoseoksista
Luontaisesti gluteenitonja vegaaninen täytekakku onnistuu yksinkertaisilla raaka-aineilla. Samalla tämä tukee hyvin fodmap-kokeilua, sillä luontaisesti gluteeniton kakku tämäkin on, kunhan jauhot valitsee oikein
No onneksi poika on joustava ja neuvottelukykyinen - nyt kakuksi kelpaa autorata-aihe. Kakkupohja. Kuohkeuden voi tarkastaa dippaamalla sammutetun sähkövatkaimen vatkaimet taikinaan ja valuttamalla taikinaa vaahdon päälle kahdeksikon muotoon
Tämä on tehty iloleipurin pieneen irtopohjavuokaan. Ohje on Valion LEIVOTAAN LÄMPIMÄISIÄ-kirjasta. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi
Tämä oli ihan ensimmäinen kerta, kun leivoin gluteenittomista jauhoista. Hiukan jännitti miten käy, vaan hyvinhän se onnistui ja kakusta tuli oikein maukas
Voit myös käyttää vehnäjauhoja, jos ei tarvitse olla gluteenitonta. Ja kylläpä vain olivatkin hyviä - tai melkein kaikkihan on hyvää, kun itte tekee, vai mitä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.