Cakewalk

Salmiakki-vadelmakakku/Saltyliquoirice and raspberry cake

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

16-18 palaa
pohja
200 g digestive-keksejä
2 rkl Tyrkisk Peber crushia
75 g voita
TÄYTE
1. kerros
0,5 dl sokeria
2 kananmunaa keltuaiset ja valkuaiset eroteltuna
150 g vadelmatuorejuustoa (Viola)
1,5 dl vadelmahilloketta
2 tl vaniljasokeria
1,5 dl kuohukermaa
5 liivatelehteä
2. kerros
0,5 dl sokeria
2 kananmunaa keltuaiset ja valkuaiset eroteltuna
150 g vadelmatuorejuustoa (Viola)
0,5 dl vadelmahilloketta
1 dl salmiakkimixeriä (Haganol)
2 tl vaniljasokeria
1,5 dl kuohukermaa
5 liivatelehteä loraus mustaa, nestemäistä elintarvikeväriä sen verran, että haluttu harmaan sävy saavutetaan
base
200 g digestive biscuits
2 tbsp Tyrkisk Peber crush
75 g butter
Raspberry compote
500 g frozen raspberries
1,5 dl sugar
layer 1
0,5 dl sugar
2 eggs, the yolks and the whites separated (use pasteurized if available)
150 g raspberry cream cheese (Viola)
1,5 dl raspberry compote
2 tsp vanilla sugar
1,5 dl whipping cream
5 sheets of gelatin
layer 2
0,5 dl sugar
2 eggs, the yolks and the whites separated (use pasteurized if available)
150 g plain cream cheese (Philadelphia)
0,5 dl raspberry compote
1 dl salty licorice mixer (Haganol)
2 tsp vanilla sugar
1,5 dl whipping cream
5 sheets of gelatin
a good dollop or black, fluid food coloring to achieve the desired shade of grey
glaze
2 dl raspberry juice
2 dl salty licorice mixer (Haganol)
5 sheets of gelatin