Eräs Bangaloreen muuttanut lukijani kävi visiitillä, ja naposteltavaksi valmistin samosa-piiraita. Samosat ovat hyvin suosittu snack eri puolilla Intiaa ja maistuvat hyvältä teen ja kahvin kanssa
Sen sijaan meillä tehtiin sambousek- nimisiä piiraita (kyllä, niin etymologisesti kuin gastronomisesti Intian samosan sukulaisia), joita Lähi-idässä löytyy liki kaikista juhlapöydistä
Ostinpa taannoin erään viinipullon sen hienon pullon takia. Etiketti oli kiinnostava, ja kun viinin kuvauskin kuullosti minun makuuni sopivalta, lähti pullo mukaan
tofunuggetit, samosat, chili sin carne, falafelit, fajitat, papubrowniet, chai. Kevään keittokirjoja. Kesää kohti edetään vauhdilla, mikä näkyy myös uusissa keittokirjoissa
Dim sumit, gyozat, samosat, raviolit ja gnocchit ovat kaikki eräänlaisia dumplingeja. Suomeksi kutsuttuja mykyjä eli kypsennettyjä ja (ehkä) täytettyjä taikinapalloja löytyy muodossa tai toisessa lähes jokaisesta kulttuurista
Yksi lempisnäckseistäni on samosa. 20 pientä samosaa, 10 isompaa. 20 pientä samosaa,. Kymmenen vuoden takainen Intian-reissuni oli ensimmäinen kertani Euroopan ulkopuolella
Öljy on riittävän kuumaa, kun siihen pudotettu samosa alkaa heti poreilla ja nousee pintaan. Tarjoa valmiit samosat lämpiminä tai huoneenlämpöisinä minttu-chilikastikkeen tai mangoraidan kanssa
Samosapiiraat täytetään kasvistäytteellä, joka maustetaan chilillä ja garam masala -mausteseoksella. Sekoita jauhot ja suola, lisää rasva ja sekoita murumaiseksi, lisää vesi vähitellen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi
M. e. i. l. ä. o. n. u. s. ,. y. t. v. j. m. a. k. S. N. c. r. “. h. -. ”. K. (. R. ). E. p. d. P. q. f. T. ö. ’. V. J. D. x. /. H. A. 8. 9. 2. 0. L. €. 4. é. z. B. g. 1. Y. C. â. I. b. w. F. d l
Mmm, suoraan öljykattilasta nostetut samosat. Niin paljon kuin ilmastouutiset ovat minua ahdistaneet ja niin paljon, kun olen lentämisestä soimannut itseäni ja jakanut tuskaani sosiaalisessa mediassa, niin en silti voisi olla onnellisempi lähdöstä Nepaliin kolmen viikon vaellukselle (kyllä, taas sinne – tällä kertaa Markuksen ja kaveripariskuntamme kanssa)
Täältä sai pani puria, samosaa ja kachoria ihan autenttisen näköisestä kiskasta. pulao-riisiä, khichdia, samosaa, tandoori gobhia eli tandooriuunissa kypsennettyä kukkakaalia ja kiinalaistyylistä kasvisriisiä ja vegetable manchuriania
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.