Nyt on muuten kiva resepti tulossa. Nimittäin jauhottoman pizzan ohje kaikille niille, jotka karppaavat, välttelevät jauhoja ja viljoja, diabeetikoille, vehnäallergisille, ja kaikille muillekin uusista kokeiluista keittiössä kiinnostuneille
Saltimbocca-annos. kaikissa mahdollisissa muodoissa edustaa mielestäni erittäin hyvin yksinkertaisia. ja herkullisia annoksia, jotka valmistuvat nopeasti ja vaivattomasti kokemattomaltakin
Granita on perinteinen Sisilialainen kesäherkku. Siitä ei voi olla tykkäämättä. Sitä syödään yleensä aamupalaksi "Brioche con il tuppo"n kanssa, eli todella kuohkea ja kevyt pulla suomennettuna tupsupulla, muodonsa takia
Harvemmin ostan broilerin jauhelihaa. Nyt sitä kuitenkin Pikku-Kokkia varten tulin hankkineeksi ja kun muonitussuunnitelmani sitten muuttuivat, oli lihalle keksittävä uutta käyttöä
pizzerioista antipastona tai take away -pizzeriasta tällaisen voi kätevästi napata mukaan pizzapalan seuraksi, mutta sisilialaiset itse tuntuvat ottavan arancinit hyvin tosissaan ja siellä ne ovatkin ruoka itsessään, ei pizzan tai muun jatke
Munakoisoa syödään eri puolilla Välimerta aina Turkista Italiaan ja Espanjasta Libanoniin. Espanjassa leivitettyjä ja uppopaistettuja munakoisoviipaleita nautitaan hunajan kera, berenjenas con miel, ja Italian keittiöistä munakoisoruokia tehdään paljon Sisiliassa
Monta kertaa kun kokeilee uusia reseptejä ne onnistuvat vähän väärin tai omalla tavalla. Näin tapahtu minullekin näiden palleroiden kanssa, mutta tulos oli vielä parempi kun oikea resepti neuvo
New Yorkin kuuluisuudet, sisilialaiset cannolot, eli cannoli, sekä sokeroidut hedelmät. . Tuhat vuotta sitten, turkoosin meren ja kuivien vuorten reunustama Palermo oli yksi arabivallan mahtikaupungeista
Tässäpä sitruunan ystävälle aivan huippupasta. Löysin ohjeen Jamie Oliverin sivuilta ja omaksi ilokseni tätä kokeilin (eihän meidän miesväki tämmöistä syö
. Ranskassa, Normandian rannikolla pienten kalastajakylien rantoja huuhtelevat Atlantin aallot. Ja normandialaisissa, karun kauniiden kivitalojen keittiöissä kypsyvät siideritilojen herkut
Perinteiset Sisilialaiset Cannolot täytetään lampaan maidosta valmistetulla Ricotta-juustolla, mutta ainakin täällä Pohjois-Italiassa niihin laitetaan useammin tavallisesta lehmän maidosta valmistettua Ricottaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.