Sitä valmistetaan perinteisesti yksi annos kerrallaan morttelissa ja tarjoillaan tahmariisin kanssa. Somtam tehdään oikeasti vihreästä, raa'asta papaijasta mistä se saa kirpeän raikkaan makunsa
Versiot vaihtelivat tehtiinkö sitä pohjoisen Thaimaan vai Keski-Thaimaan tyylillä. Isäntä teki mahtavaa lohikeittoa thaimaalaisittain ja minä toin kestipöytään SomTampapaijasalaattia
Lopputulema oli Thaimaan lähes kansallissalaatti SomTam, mutta koska ihan kaikkia aineksia ei kotoa löytynyt niin ajattelin soveltaa tästä perin Suomalaisen ja värikkään version jonka raaka-aineet löytyvät helposti
V. i. h. r. e. ä. p. a. j. s. l. t. o. n. T. m. u. y. v. k. ,. R. g. c. w. ö. K. d. P. I. E. C. z. M. J. -. /. f. =. 5. 6. 0. H. Ä. A. S. L. (. O. ). 4. 1. 2. 3. b. d l. t l
Viikonlopun grillaushommia miettiessäni muistui tuo salaatti onneksi taas mieleen, ja hetken mielijohteesta vaihdoin suunnittelemani aasialaistyylisen slawin omenasalaattiin
Tom Yam nuudelipannu. - Keitä nuudelit ohjeen mukaan, mutta lisää keitin veteen yksi kasvisliemikuutio ja reipas ruokalusikallinen tom yam-tahnaa, älä kaada mausteista keitinvettä pois
Somtam, Thaimaalainen salaatti suomalaisittain. Tamarin ravintolat järjestävät #tamarinhetki kilpailun, johon kuka tahansa voi osallistua kuvaamalla oman tamarin hetkensä
Thaimaalainen ruoka sopii arkiruoaksi sen helppouden ja nopean valmistustavan takia (ja hyvän maun). Tässä perusresepti thaimaalaistyyppiseen kanakastikkeeseen
öljyä uppopaistamiseen. öljyä uppopaistamiseen. Taas uusi tuttavuus, makea, suolainen ruoka. En ole ennen syönyt karamellisoitua lihaa, mutta pitkän aikaa olen tämmeisestäkin haaveillut
n paksuinen kerros rypsiöljyä paksupohjaisessa kasaripannussa tai kattilassa ja paahda sipuleita keskilämmöllä parissa erässä muutamia minuutteja, kunnes ne ovat saaneet hieman ruskean värin
Tämä aasialaisvivahteinen porkkanasosekeitto ilahdutti emännän lautasella tosin jo muutama viikko sitten, mutta oli sen verran helppoa ja hyvää, että saattaapa löytyä nenän edestä taas ensi viikolla =)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.